古老的地下隧道中的世界级香槟

葡萄酒网 2019-01-16

在Charles Heidsieck的房子下面106层，是一个巨大的地下世界。克雷耶尔——由古老的高卢-罗曼采石场凿成的洞穴，黑暗、湿冷的环境是陈酿香槟的最佳场所。

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古老的地下隧道中的世界级香槟

今天，克雷耶尔是Charles Heidsieck酒窖的所在地。这座具有历史意义的房子是由香槟查理(Champagne Charlie)创办的，也被认为是香槟的引进人之一。

1867年，Charles Heidsieck做了一个幸运的决定，买下了自己的粉笔画廊。如今，在2015年被联合国教科文组织列为世界文化遗产的克雷耶尔，有五个专门用来酿造香槟的酒窖，格兰德庄园是其中之一。

房子里有47条相互连通的隧道，其中包括克雷耶尔9号隧道，是该品牌标志性酒瓶的设计灵感来源。

”这里的香槟储备量平均高出竞争对手40%。”高级侍酒师Justin Timsit说道。“零售价为60美元，查尔斯•海德塞克(Charles Heidsieck)的珍藏香槟毫无疑问是香槟中最具价值的招牌酒。”

为了庆祝克雷埃尔150周年，这家公司使出浑身解数。请来了特里斯坦·奥尔(Tristan Auer)，他是德克里翁酒店(Hotel de Crillon)的设计师，也是今年的MAISON&OBJET设计师。

白色的墙壁，巨大的落地窗，映入眼帘的是雄伟的花园，花园中矗立着数百年历史的树木。

这座五英亩的花园坐落在兰斯的中心地带，拥有一座专门为巴克斯而建的喷泉。景观设计师埃里克·勒克蒂埃(Eric Lequertier)也赋予了它新的生命，他设计了一个带有200种花卉香味的新花园长廊。晚上，高耸的树木被照亮，效果令人惊叹。

庆祝活动还将持续到年底，届时将推出一系列稀有年份的葡萄酒，名为“克雷耶尔系列”(The Crayeres collection)。“这是该酒庄首次直接从橡木桶中推出陈年葡萄酒，包括五款久负盛名的佳酿: 1985年的Millesime桃红酒;1983年的Brut Millesime;1985年查理香槟和1981年皇家侍卫。

香槟酒窖设计

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