什么是House Wine?
单鸟分享:今天分享的是,什麼是,一般可以理解為駐店特色酒或招牌酒。
单鸟分享:今天分享的是,什麼是,一般可以理解為駐店特色酒或招牌酒。
內裏意思大致是餐廳、酒店、酒吧、飯店、會所等作日常供應的指定用餐酒,主要以一杯賣形式,餐廳選擇House Wine時會考慮餐廳客人的消費能力,對葡萄酒的理解程度,客戶口味,配餐廳本身菜式的吻合度,而大部分餐廳選擇中庸的葡萄酒作H.W,因為大都客戶都會接受中庸的葡萄酒,其中包括口味與價錢。除此亦看得出餐廳對酒水認知度,及駐店侍酒師的風格和水平。
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