红葡萄酒的保健作用 这些你知道吗？

　　 葡萄酒有益身体健康，如果光吃葡萄是达不到品饮葡萄酒的保健效果，这是由于红葡萄里抗衰老的自由基重要部分存在于葡萄皮里。而防治心血管病有效的丹宁酸又是集中在葡萄籽。而由葡萄发酵之后的红葡萄酒则含有对人身体有益的多酚。因此，长期适量的喝红葡萄酒，才是最有效的保健。

　　从医学的最新研究结果看，饮用红葡萄的好处有以下几方面：第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

　　第二是预防心脑血管病：红葡萄酒中多酚物质——白藜芦醇能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，减少了恶性胆固醇LDL，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，红葡萄酒还可以有效地抑制收缩血管、增厚血管的内膜、抑制能引发动脉硬化的有害物质内皮素(ET-1)的积累和生长，共同防治动脉粥样硬化。红葡萄酒是能最有效地抑制动脉硬化发病的物质。大量存在于葡萄皮中的多酚物质，通过酒精的溶解作用，可以加倍吸收，抑制血小板的凝集（饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集），防止血栓形成。

　　第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

　　第五是预防痴呆症：红葡萄酒中大量含有的白藜芦醇等多酚成分，能起到抗氧化作用，保护脑血管，抑制脑神经细胞的老化和损伤，有助于预防痴呆症的发生。第六是助消化、增进食欲作用 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。第七是滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。

　　第八是改善肠道功能 葡萄酒中丹宁酸物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。第九是杀菌作用 葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

　　尽管喝红葡萄酒的好处有很多，不过也需要适量才是关键。专家分析指出，喝红葡萄酒如果按酒精含量12％计算，每天建议别超过250毫升饮用量，否则不但没有保健功效反而会危害健康。然而葡萄、葡萄汁饮料、白葡萄酒这些统统都没有预防心脏病的功效。