红酒可以做纸杯蛋糕吗?
当提到红酒的时候,其实红酒的效果不仅仅是用作饮用的,红酒对于做蛋糕来说也是有着很好的效果,红酒通常是可以起到保健的作用,对于人体有着很好的功效。所以将红酒放入蛋糕内共同制作能够更加的彰显红酒的香气,这样看来红酒蛋糕的口感上更加的完美。所以让很多的女士朋友非常的喜欢。
当提到红酒的时候,其实红酒的效果不仅仅是用作饮用的,红酒对于做蛋糕来说也是有着很好的效果,红酒通常是可以起到保健的作用,对于人体有着很好的功效。所以将红酒放入蛋糕内共同制作能够更加的彰显红酒的香气,这样看来红酒蛋糕的口感上更加的完美。所以让很多的女士朋友非常的喜欢。
葡萄酒好喝而且用途很广泛,有听过还可以纸杯蛋糕吗?一起往下看看吧!
对于纸杯蛋糕,看过《破产姐妹》(2 broke girls)的美剧迷们一定不会陌生。它们小巧精致,柔软细腻的蛋糕上铺着诱人的奶油,再淋上香浓的巧克力,令人垂涎欲滴,忍不住一尝为快!当浪漫的纸杯蛋糕遇上丝滑浓郁的红葡萄酒,二者又会碰撞出怎样的精彩火花呢?今天,小编要为吃货送福利啦,献上红酒纸杯蛋糕的秘方,这个冬天不仅有滋有味还有美颜!
一、材料
1. 做蛋糕的材料:
2杯糖
3/4杯低筋面粉
3/4杯黑可可粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙泡打粉
1茶匙盐
1杯甜红葡萄酒
1杯牛奶
2个鸡蛋
1/2杯菜油
1茶匙香草香精
2. 做蛋糕馅的材料:
1杯鲜奶油
1杯半甜巧克力粒
1/4 杯甜红葡萄酒
3. 做糖霜的材料:
8盎司软化的奶油乳酪
2杯糖粉
2杯鲜奶油
3茶匙甜红葡萄酒
1/2茶匙香草香精
4滴红色食用色素(非必须项)
1/4 杯融化的巧克力(非必须项)
二、蛋糕的制作方法
1. 将烤箱提前加热至350度,并摆放好24个松饼纸杯
2. 在一个大碗里,把糖、面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌在一起
3. 加入红酒、牛奶、鸡蛋、菜油和香草香精,搅拌至充分混合
4. 将搅拌好的面糊倒入一个个纸杯中,烘烤15-17分钟(可以把一根牙签插入蛋糕中部,当牙签上没有沾上任何面糊时,即已烤好)
5. 待蛋糕冷却后,挖去蛋糕的中心部分
三、蛋糕馅的制作方法
1. 将奶油倒入平底锅中,加热至沸腾
2. 奶油冷却后,加入巧克力粒,等待五分钟后,将其搅拌成糊状
3. 加入红葡萄酒,搅拌在一起
4. 冷却后,倒入蛋糕中部
四、糖霜的制作方法
1. 将奶油乳酪和糖粉搅拌在一起,加入鲜奶油、红酒、香草和食用色素(非必须项),打发至软性发泡状
2. 将糖霜均匀的抹在蛋糕上,可淋上融化的巧克力
3. 将做好的纸杯蛋糕密封,冷藏两天,即可享用。
其实纸杯蛋糕看上去非常的小巧让很多朋友都垂涎欲滴,忍不住想要一尝为快,那么在制作纸杯蛋糕的时候可以将红酒穿进去共同来制作,显得蛋糕也非常的丝滑浓郁。难怪在一些国外的朋友家庭中,他们会自己制作精美的蛋糕,这样既能够将蛋糕中加入自己钟情口味的葡萄酒,同时自己制作出来的蛋糕还显得更加的卫生,吃上去也会更加放心。