新西兰葡萄酒指南：气候、葡萄品种、历史等

新西兰从亚热带的北国( 36°S )延伸1600公里( 1000英里)到世界上最南端的葡萄种植区中部奥塔哥( 46°S )。

葡萄园受益于海洋气候的缓和效应(没有一个葡萄园距离海洋超过120公里，或80英里)，长日照时数和夜晚被海风冷却。

新西兰人口刚刚超过400万，其国土面积比英国和北爱尔兰大10 %——275，000平方公里。

气候：

新西兰葡萄酒以其纯度、活力和强度而闻名。由于温度较低，成熟时间较长，可以在保持新鲜酸度的同时发展风味，这是新西兰葡萄酒闻名的平衡。

新西兰有许多不同的主要葡萄酒产区，其中大部分位于群岛东海岸的山脉阴影下。

在这些不同的区域中，次区域的特征开始显现出来，现在葡萄酒不仅被区分为葡萄酒区域，还被区分为一个次区域和一个地方。

区域：

新西兰有11个主要的葡萄酒产区，这些产区又被划分为苏语区（su-regions）。

北岛的主要葡萄酒产区：Northland、奥克兰、Waitkato、丰饶湾、吉斯伯恩、霍克湾和韦腊拉帕(马丁伯勒)。

南岛的主要葡萄酒产区：马尔伯勒、纳尔逊、坎特伯雷/外帕拉谷和中部奥塔戈。

土壤类型：

新西兰的葡萄种植者与他们的土壤有着特殊的关系，因为它对葡萄酒的风格和品质有着如此强烈的影响。创造具有“本土”味道的葡萄酒是整个行业的驱动力。

新西兰葡萄园在许多土壤类型上茁壮成长，从北部土地上厚重的保水粘土壤土到瓦劳河谷干燥的石质淤泥。虽然土壤类型的范围很广，但与许多国家相比，土壤的酸性更强，土壤有机质含量更高，这要归功于新西兰长期以来的大量植树造林和很短的耕种历史。

土壤的有机质是表土健康的一个衡量标准——它由腐殖质组成，腐殖质是稳定的部分，能改善土壤对养分和水的储存，中和毒素并稳定土壤；分解死去动植物的物质，帮助将土壤结合在一起；和以分解物质为食的生物(动物、植物根、细菌和真菌)。葡萄藤喜欢生长在含有大量真菌的土壤中，因此优化葡萄园的土壤有机质是每个新西兰葡萄种植者的目标。

葡萄园和葡萄品种：

新西兰生产的葡萄酒不到世界葡萄酒的1 %，但其品种和风格令人印象深刻。成功的核心是新西兰温和的海洋气候、葡萄酒生产商坚定不移的热情以及该国葡萄酒风格的高度独特性。

是长相思让新西兰登上了世界葡萄酒地图，然而葡萄酒风格组合的多样性和复杂性确保了全世界对新西兰葡萄酒的热爱。

新西兰广阔的海岸线使葡萄酒行业能够以各种不同的品种和风格取得成功；从气候温暖的葡萄酒，如波尔多风格的混合葡萄酒和西拉葡萄酒，生长在霍克湾和更北的地方，到气候凉爽的葡萄酒，如黑比诺葡萄酒和雷司令葡萄酒，生长在南部地区。

在新西兰种植的葡萄品种包括：长相思、黑比诺、霞多丽、灰比诺、赤霞珠、梅洛、西拉、雷司令、琼瑶浆、维欧尼、马尔贝克、丹魄、Marzemino、赛美蓉。

葡萄栽培：

2002年，新西兰只有13，787公顷的生产性葡萄藤，收获了118，700吨葡萄。长相思和霞多丽各占30 %左右。出口量为2300万升，价值仅为2.46亿美元，其中近一半流向了英国。

2015年，新西兰的生产葡萄园面积超过35，000公顷，收成为326，000吨——每吨都超过2002年数字的250 %。

长相思占2015年收成的66 %，霞多丽占8 %。2.09亿升的出口是2002年水平的9倍，尽管新西兰元坚挺，出口值仍高出近6倍，达到14.24亿美元。