巴西葡萄酒的变革

巴西，这个名字引起了各种各样的联想，从茂密的雨林到海滩，从狂欢节到亚马逊河下游的异国游轮。现在加上这个词：葡萄酒。巴西可能是下一个对美国和全球市场产生影响的南美新兴国家，紧随其更为老牌的邻国阿根廷和智利的脚步。

这个令人兴奋的新葡萄种植区以Bento市为中心，拥有许多在巴西很受欢迎但在外面鲜为人知的葡萄园，尽管随着豪华酒店Spa级别的酒店向游客开放Vinho Caudalie，这种情况将会发生变化。在Bento附近开车就像在托斯卡纳旅行一样。起伏的山丘让位于壮观的景色；乡村是神奇的。葡萄园也有一些魔力；这里的酿酒商正在生产一些优秀的梅洛葡萄酒、品丽珠葡萄酒和出色的起泡葡萄酒。

这种葡萄酒在美国还没有广泛销售，但是很快就会寻找巧克力味的、丰富的水果味美乐，来自比萨托的甘草口味的品丽珠，来自Casa Valduga的品丽珠，以及丹娜、品丽珠和马尔贝克的混酿，它们可以与他们最好的邻居抗衡。米奥洛葡萄酒集团已经委托顾问米歇尔·罗兰，他利用自己的现代化设施生产出了卓越的静态和起泡葡萄酒，包括售价在30 - 50美元之间的任择波尔多混合葡萄酒，阿根廷和智利同等质量的葡萄酒售价在50 - 100美元之间。Lidio Cararo提供Quorum，这是一种梅洛、丹娜和品丽珠的混合物，散发出薄荷和黑醋栗香料的巨大味道，它们的奇异是一种基于内比奥罗的美，提供了美妙的皮埃蒙特特色。

但是这里最大的故事是起泡酒。Moët et Chandon在这里有自己的设施，可以用黑比诺和霞多丽水果生产Chandon巴西起泡酒，它有着烘烤、水果般的荣耀。在10 - 15美元的价格范围内，有很多选择。奥罗拉闪亮的霞多丽(连同其静止的品丽珠、佳美娜和赤霞珠)以低于- 10美元的价格提供了充足的品质

Casa Valduga生产出一种酥脆的马尔贝克玫瑰，既平静又闪亮。但是，该地区最好的起泡葡萄酒生产商是Cave Geisse。位于本特南部的葡萄园位于一个非常高的高度，起伏的山丘让人想起托斯卡纳，但却凉爽得多。布鲁特、自然和罗斯凯夫·盖塞在90年代都会在任何评论家的记分卡上得分。

巴西证明南美洲是一个正在经历重大变革的大陆，但还有更多。智利传统上被认为是男性占主导地位，但是正如迈克尔·沙奇纳在他关于智利女性酿酒师的文章中所报道的，在过去十年中，女性已经成为有影响力的酿酒师的中心舞台。另一个正在经历快速变化的传统国家是葡萄牙——在这个问题上，尤其是杜罗。过去10年里，波特酒的销量减少了——当然不是因为质量问题，而是因为时尚和生活方式的改变——杜罗的酿酒商们重新将他们的大量技能集中在制作餐桌酒上。

葡萄酒世界里充满了这样的惊喜和意想不到的快乐。例如，有一定经验水平的葡萄酒爱好者认为他们了解灰比诺，可能会对始于全球灰比诺/灰比诺报告感到惊讶。有一些引人注目的、时尚的和独特的葡萄酒正在生产。