甜点酒配对指南：最好的葡萄酒和甜点

用甜点和完美的葡萄酒搭配在一起，不仅会给你的客人留下深刻印象，而且会在你的烹饪中展现出绝对最佳的味道。然而，如果你对甜点酒的世界还不熟悉，怎样找合适酒的会让人感到害怕。

不要害怕：葡萄酒配对的基本规则仍然适用——也就是说，你应该在葡萄酒和甜点中寻找相似或互补的音符。我们列出了我们最喜欢的甜点和葡萄酒搭配，以帮助派对开始。尝试这些葡萄酒搭配中的一种或全部，以获得难忘的最终搭配。

葡萄酒配对:什么甜点适合茶色波特酒？

茶色波特酒有着与它的名字相称的金黄色，这要归功于它的旧桶。随着时间的推移，这款甜酒呈现出一种深度的、几乎焦糖化的味道——这就是为什么它是焦糖和坚果甜点的天然搭配。如果你正在寻找一种极度颓废的甜点，可以在你的茶色小餐馆里加入一种奶油状的不烤盐焦糖馅饼。如果你想要一份不太颓废的令人满意的甜点，可以搭配自制的焦糖杏仁爆米花或者肉桂焦糖巧克力棒。

什么甜点与红宝石波特酒搭配得很好？

在酒吧你会发现大部分的波特是红宝石波特酒，这也是最省钱的选择。但是更低的价格并不意味着更低的质量。红宝石波特的深红色使得它在视觉上更具吸引力，樱桃、黑醋栗和其他水果香味与水果甜点完美搭配。春天将红宝石波特与大黄和草莓芝士蛋糕搭配成奶油甜酸甜点，与桃子和蓝莓脆片搭配，以带出波特的果酱，或者与五香三重浆果酥饼搭配，以补充樱桃酥饼。

仙粉黛葡萄酒配对:什么甜点适合仙粉黛？

如果你是加州葡萄酒的爱好者，你很可能在一天中享受了一瓶仙粉黛。晚熟葡萄酿制的葡萄酒是最甜的，有丰富的无花果味，补充了甜点中的奶油焦糖和香草味。搭配一大块焦糖山核桃软糖，或者一个颓废的香草山核桃派。如果你想要一点巧克力味，把你的晚熟仙粉黛和红丝绒芝士蛋糕搭配起来，这样你就可以在没有可可味的情况下得到巧克力修复，因为可可味太浓了，以至于无法控制葡萄酒的味道。

托考伊葡萄酒配对:匈牙利甜酒托考伊配什么甜点？

如果你想吃美味的甜点，可以选择一种匈牙利甜酒托考伊（Tokaji）作为你的伴奏。托考伊有柑橘和杏子的味道，使其具有令人愉悦的果香，但也有矿物的味道，完全发挥出奶酪盘的美味。它的大胆味道可以抵抗更浓的奶酪，所以确保你的盘子里至少有一种蓝色奶酪。但是它的水果味也意味着它是更甜的奶酪应用的一个很好的搭配(可以兼做甜点)。试着与蔓越莓朗姆酒布里或与蔓越莓酸辣酱一起食用，以获得香甜可口的味道。

雪利酒配对:什么甜点和甜雪利酒搭配很好？

甜雪利酒是由干葡萄酒和甜葡萄酒的混合物制成的，比如Moscatel或Jimenez。因为这些更甜的葡萄酒往往带有浓郁的焦糖味、枣味、葡萄干味或无花果味，所以甜食往往与丰富的巧克力甜点搭配得特别好，尤其是含有水果或焦糖味的。将甜雪利酒与覆盆子巧克力融化蛋糕、丰富的巧克力山核桃派或辛辣的巧克力火锅(当然还有蘸酱用的日期和无花果)搭配起来，打造一个完美平衡的菜肴。

莫卡托葡萄酒配对:什么甜点与甜莫斯卡托起泡酒搭配很好？

微妙的甜蜜泡沫和嘶嘶声音，甜莫斯卡托代表尖叫“派对！”这款酒有一股果香，包括杏子和桃子的香气，但它的甜味足以保持清淡。它的音符与水果甜点搭配得很好——尤其是那些从天然糖中获得大量甜味或含有酸味的甜点，因为非常甜的甜点会让甜的葡萄酒味道太酸。用肉桂玉米粉圆饼片搅拌一些草莓调味汁，或者用这些浆果制作出味道绝佳的草莓酥饼。如果你想要一份甜馅饼甜点，把你的起泡酒和覆盆子柠檬酒吧的更多的冻糕搭配在一起，就能得到完美平衡的最后一道菜。

不想要传统的葡萄酒搭配吗？尝试红酒热巧克力作为最舒适的冬季鸡尾酒

红酒和巧克力是我们最喜欢的搭配——如果你没有心情做单独的甜点，那么做一批红酒热巧克力可以让你在一杯中享受到大量的奶油巧克力和酒精。在慢炖锅里毫不费力地结合在一起，并以肉桂和肉豆蔻为特色，为一种完全不可抗拒的热葡萄酒风味。