带大家去品味张裕葡萄酒文化

葡萄酒网 2019-03-15

我国的烟台市是一个著名的葡萄酒生产基地,这里有着我国最著名的葡萄酒公司,那就是张裕葡萄酒企业在这里,不知道大家对于它了解多少呢?下面就让我们一起去详细的了解一下吧。

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  我国的烟台市是一个著名的葡萄酒生产基地,这里有着我国最著名的葡萄酒公司,那就是张裕葡萄酒企业在这里,不知道大家对于它了解多少呢?下面就让我们一起去详细的了解一下吧。

  带大家去品味张裕葡萄酒文化

  做为国际葡萄·葡萄酒城的烟台人,三十年前就参观过张裕,初识著名爱国华侨实业家、一品红顶商人张弼士,感触中国近代工业的曲折发展史。印象深刻的是1915年巴拿马太平洋万国博览会上,张裕可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒荣获金奖。“品重醴泉”在近些年更是时常在张裕葡萄酒广告中看到。三十年后的今天和家人再到张裕一游,用父母的话说:“我们也时尚一回,品味一下现代人的休闲娱乐方式”。张裕葡萄酒文化博物馆坐落在美丽的烟台山脚下海滨广场西侧,主体面积近4,000㎡,总面积约为10000㎡的青砖建筑古色古香。无数次从它身边走过,今天就要亲身亲历这着美丽的邂逅。

  由同治和光绪皇帝的老师亲笔书写的“张裕酿酒公司”,历史的沉淀,大门厚重古朴;迎门的双麒麟照壁,预示龙腾虎跃,蒸蒸日上;广场上手捧葡萄·葡萄酒城城徽的酒神犹俄尼索斯,召示着烟台葡萄酒人的发展成就。坐在广场树荫下的长椅上环顾四周,探究着百年张裕的历史,了解和品味它的欲望越发强烈。 博物馆大厅泥塑场景展现酿酒全过程,令孩子们顿足的地方走进宽敞的大厅,矗立着的汉白玉壁画上,张弼士、李鸿章、康有为和张裕首任总经理、酿酒师等历史人物栩栩如生,好像在与游人对话,让人不由得产生敬仰之心。国父孙中山的“品重醴泉”、圭颂贻谋……芳洌驰誉……,前人对张裕的赞誉正表达了今日游人的心声。字画厅中国字画大家的墨宝;珍品厅张裕历年荣获的国内外奖章、证书及各界友好的礼品、赠品;历史厅历代张裕人的超前意识,早期酿酒现场的辛勤劳作一丝不苟,历历在目;现代厅内投一枚硬币,现场为你呈现全部工艺过程后的一杯芳香醇厚白兰地;个性化的酿酒服务、琳琅满目的张裕产品让人耳目一新。

  地下酒窖:展现历史,蕴育美酒顺着汉白玉的楼梯而下就是1894年始建,历时8年,低于海平面1米多,深7米多,占地3053.93平方米的地下酒窖。酒窖整体建筑宏伟壮观,拱洞幽深神秘,设计施工水平高超,历经百年不渗不漏,四季恒温。共2666平方米,10个拱形洞交错连环,用于葡萄酒贮藏,上千只橡木酒桶排列有序被称为“亚洲第一”,橡木和葡萄酒的芳香扑鼻而来。室外气温36度,常年保持低温的地窖老人有点吃不消,母亲很快就上去了。窖内依南北向主甬道分为东西两个贮藏区,纵横着八个幽深的拱洞。东区设有大型拱洞4个,西区设有小型拱洞4个,东西区结合部设有小型拱洞1个。酒窖7号洞的酿酒坊,5号洞的酒吧,品尝白兰地、葡萄酒3个品种,亲口体验名不虚传的张裕美酒。两个侄女的游兴正浓,我正羡慕年轻人的朝气,感叹自己老了,话还没出口,有百年历史、储酒量15吨的3只亚洲“桶王”展现在面前。

  一个声音传来:“我已过百岁,可我不老,我在成长,我在成熟,我追求完美,我在酝酿新的生命,若干年后,我会更加丰富、圆润,我是养在深闺里的小姐”,原来是葡萄酒的灵魂在酒桶里唱歌。我暗自惭愧。 在地下酒窖品酒,孩子、老人都是那么开心回到大厅的酒台前,坐在沙发椅上,看着兴致勃勃的游人。这座与张裕公司浑然一体的葡萄酒博物馆,展示了一个民族企业一百多年自强不息,走向世界的辉煌。它用历史与现实对比的手法,弘扬了我国近代工业爱国主义精神,塑造出张裕这样一个洋为中用、中西合壁的民族工业的成功典范。从博物馆出来,散发着历史芳香的百年张裕葡萄美酒,传奇品质,回味无穷。许是因为它饱含了鲜活的生命原汁、蕴藏了深厚的历史内涵、绵延了高尚的文化积累。意犹未尽的一家人接着又去了张裕·卡斯特酒庄……

  尽管张裕葡萄酒企业采用的酿酒技术是西方技术,不过,随着时间的发展,酿酒技术也渐渐的融入了中国的方法精髓,因此,也可以说是中西合璧,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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