酿酒葡萄指南——佳美娜特点、产区
佳美娜是一种红葡萄，原产于法国波尔多的梅多克地区。18世纪初，波尔多葡萄酒受到人们的青睐，尽管如今它在那里几乎灭绝了，而且在智利更受欢迎，在那里它无疑生产出最好的葡萄酒。
佳美娜是一种红葡萄，原产于法国波尔多的梅多克地区。18世纪初，波尔多葡萄酒受到人们的青睐，尽管如今它在那里几乎灭绝了，而且在智利更受欢迎，在那里它无疑生产出最好的葡萄酒。
产区
佳美娜葡萄很可能在19世纪末从波尔多引进智利，尽管直到1994年才被正确识别出来，但它被误认为是梅洛。其主要区域在阿空加瓜和中央山谷，尤其是在科尔查瓜山谷。佳美娜已经成为智利许多葡萄酒生产商的国家特产和骄傲点。
今天，有意大利和中国以及阿根廷、巴西、克罗地亚、法国、新西兰和美国生产的佳美娜葡萄酒。在意大利的特伦蒂诺和伦巴第地区，各种各样的葡萄酒都是以当地的名字佳美娜酿造的。
风格
佳美娜可以酿造出酒体饱满的葡萄酒，酒体呈深红色，散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香。它的单宁更柔和，因此与其他红葡萄品种（如赤霞珠）相比，年轻时更容易买到葡萄酒。虽然有许多单变量表达式，但它也常用于混合。
一些酿酒厂使用少量的佳美娜葡萄酒作为红波尔多风格混合酒的组成部分，很少占整个混合酒的1%以上。它在波尔多的受欢迎程度下降，部分原因是它的产量低，成熟晚，甚至比赤霞珠晚。如果早熟和未熟，葡萄酒可能有一个过度的草本特性。在菲洛谢拉毁掉波尔多葡萄园后，佳美娜并没有被广泛种植，实际上在该地区被遗弃。
考虑到佳美娜的错误身份，也许并不奇怪，佳美娜经常与其他葡萄酒品种相混淆，或与之相比较；尤其是红波尔多葡萄酒品种。它的重量和体形与赤霞珠相当，但单宁结构较低。这两种葡萄酒都很结实，酒体饱满，而且寿命相对较长。
它也分享了梅洛的优雅和魅力，以及它在成熟时提供大胆的深色水果口味的倾向，这可能有助于解释为什么这两个在智利这么长时间被混淆。另一种波尔多葡萄赤霞珠，如果过早收获或产量不够低，都有过度草本风味的倾向，尽管许多人认为这些草本品质的接触有利于增加深度和复杂性。
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