“黄金”香槟的时代已经来临

葡萄酒网 2019-03-06

Jestin承认,虽然这是一个非常昂贵的设备,但桶里的黄金与宇宙活动有关,这是生物动力学原理的重要组成部分。 持怀疑态度的人可能会注意到,在镀金的酒桶里发酵和陈酿葡萄酒似乎并不那么“天然”,但我们会坚持自己的判断,并亲自品尝。

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香槟总是让人联想到“富丽堂皇”这四个字。但很快,饮酒者就能买到超豪华装的香槟了。

“黄金”香槟的时代已经来临

生物动力学葡萄酒生产商勒克莱尔·布里安特将于2021年推出世界上首款在黄金桶中发酵陈酿的葡萄酒。香槟酒庄声称,这种材料的太阳能特性将促进葡萄酒第一次发酵的光合作用。

Leclerc Briant的首席酿酒师Herve Jestin在接受采访时透露,这款特别设计的酒桶由不锈钢制成,内衬24k黄金。这个酒桶的容量是228升,目前存放的是2016年酿造的葡萄酒,所用的葡萄产自拉克罗伊塞特的生物动力葡萄园。

Jestin承认,虽然这是一个非常昂贵的设备,但桶里的黄金与宇宙活动有关,这是生物动力学原理的重要组成部分。他还指出,储存在镀金酒桶里的葡萄酒尝起来与众不同,与在其他容器中发酵和陈酿的葡萄酒口感完全不一样。

他说:“人们可能认为这样的做法很愚蠢,但偶然间,我们有了一个疯狂的想法,这个想法似乎大大改善了酿酒的过程。为了酿造一种伟大的葡萄酒,我们必须迈出这一步,去试着了解大自然的运作方式。”

持怀疑态度的人可能会注意到,在镀金的酒桶里发酵和陈酿葡萄酒似乎并不那么“天然”,但我们会坚持自己的判断,并亲自品尝。

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