希腊葡萄酒历史

希腊葡萄酒历史跟随希腊历史本身的进程，因为从史前时代到今天(基于文献、发现、记录等)，世界上很少有国家像希腊人一样拥有葡萄园和葡萄酒。因此，记录希腊葡萄酒和葡萄栽培历史，可能是世界上最长的历史，需要整本书来叙述。

因此，希腊葡萄酒历史不可避免地与文化、经济、宗教、社会和日常生活联系在一起，也与葡萄栽培、葡萄酒生产和葡萄酒消费发展的地方联系在一起，从史前时代到今天，我们谈论的是希腊的现代葡萄酒及其“再生”——“革命”。

古代葡萄酒历史

希腊葡萄酒的历史始于史前时期，自公元前五千年后半期以来，希腊的许多地方都发现了野生葡萄残渣，并开始种植驯化的葡萄。

在新石器时代，葡萄栽培也从其他国家传入希腊。在青铜时代，在米诺斯文明和迈锡尼文明中，葡萄园和葡萄酒已经在日常生活中扮演了重要角色，但在贸易中也扮演了重要角色，这种情况尽管在某个时间点停止了，但在早期的历史年代中，这种情况一直持续到后来。

在古代时期(公元前7世纪)，葡萄栽培在整个希腊蔓延开来，同时葡萄酒生产技术也在发展。在古典时期(公元前480 - 323年)，古代著名的希腊葡萄酒在那个时期迎来了最繁荣的葡萄酒贸易。

就在那时，葡萄酒基本上与文明联系在一起(例如与希腊研讨会)，而许多与葡萄酒有关的事情，即使在今天，也已经确立:原产地名称、地名、选定的葡萄园、与葡萄酒有关的术语、品尝、品酒师职业、负责任的消费等。

古典时期以大亚历山大的去世告终，他基本上是葡萄酒殖民者，因为他的战役总是伴随着葡萄和葡萄酒。在随后的希腊化时期，直到公元前146年，爱琴海的岛屿成为整个亚历山大大帝帝国的地中海葡萄酒生产和贸易中心。从那时起，直到公元324年，罗马人采用了希腊葡萄酒文化，这也是Magna Grecia的殖民地所采用的。

因此，希腊葡萄酒仍然高居榜首，需求量很大，因为许多罗马手稿都记载了这一点，同时它们也渗透到了欧洲北部。

近代葡萄酒历史

在拜占庭时期，直到君士坦丁堡( Instanbul )陷落，葡萄酒生产方法不断发展，同时葡萄酒在日常生活、经济和文化中仍然占有重要地位。葡萄酒在基督教中也扮演了重要角色，修道院动态地进入葡萄酒领域。在威尼斯人统治希腊期间(爱奥尼亚和爱琴海的岛屿，克里特岛，伯罗奔尼撒)，我们看到了历史上最著名、需求量最大的葡萄酒，莫内夫亚葡萄酒( Malvasia wine )。

在奥斯曼时期( 1453 - 1821年)，土耳其人没有干涉希腊葡萄栽培和葡萄酒生产，他们出于税收相关的原因鼓励希腊葡萄栽培和葡萄酒生产，并提供特权。然而，葡萄园被遗弃仅仅是因为贡品，而没有影响葡萄酒财富的保存，主要是通过修道院。

希腊革命对希腊葡萄园没有好处，希腊政府的成立与重建葡萄种植和葡萄酒生产的努力同时进行，这些努力逐渐取得了回报，但是长期的。

1850年后，第一批大型酿酒厂开始出现( Achaia Clauss，Cambas )，第一批拥有欧洲文凭的希腊酿酒师出现了。大约在同一世纪末，法国葡萄园几乎被根瘤蚜摧毁，希腊葡萄酒主要销往法国，由于需求，醋栗酒(由醋栗生产的葡萄酒)大量生产。

这后来导致了一场醋栗危机，因为需求的下降和带有醋栗的葡萄藤的增加。不一会儿，根瘤蚜也袭击了希腊，导致葡萄酒产区迁移和土地被遗弃。

出口仅限于Mavrodafni和Samos的葡萄酒，而这些岛屿保留了许多本地葡萄品种，远离根瘤蚜。抗根瘤蚜的葡萄出现了，而希腊最大的酿酒厂( Tsantali、Boutari、Kourtaki )和合作社投资了设备。

现代葡萄酒

在20世纪的第三个季度开始了希腊葡萄酒的现代时代。1971年，希腊葡萄酒首次根据产地分类，这一过程仍在不断更新。在过去的几十年里，现代希腊葡萄酒发生了复兴。后来发展迅速的小酒厂走在了前面，希腊现在拥有最先进的技术和许多才华横溢、热情高涨的葡萄栽培师、品酒师和酿酒师。

结果显而易见，由于希腊葡萄酒以其多样性和独特性成为当今世界重要中心的一种“趋势”，而葡萄酒旅游也日益增长。

希腊葡萄酒的历史正在以最好的、最现代的方式继续着，几千年来，这里一直是世界上最具历史意义的葡萄园之一。