西班牙葡萄酒产区指南——比埃尔索Bierzo

比埃尔索（Bierzo）是葡萄酒爱好者梦寐以求发现的地方，乡村和偏远，美丽而鲜为人知。这个位于西班牙西北部的青翠的岛，其丘陵、布满城堡的景观被卡斯蒂利亚和莱昂与加利西亚之间的山脉包围，十年前几乎闻所未闻。然而今天，这个前罗马矿区作为西班牙新的葡萄酒热点之一有着光明的未来。在这个地区，富含矿物质的板岩土壤、大陆气候和无畏的酿酒师聚集在一起，酿造出一些真正令人难忘的红酒。

门西亚（Mencía）葡萄是这里的明星，它占据了将近三分之二的葡萄园。门西亚葡萄几乎只在西班牙西北部种植(尤其是在Galician DOs- appellations- Valdeorras、 Monterrei、 和 Ribeira Sacra)，直到最近才成为受人尊敬的葡萄品种。在好的酿酒师手里，它展现出新鲜的水果味，柔滑的单宁和令人羡慕的矿物土壤的反射。尽管作为一种在年轻的果香型葡萄酒中表现出色的葡萄酒而闻名，但一些比埃尔索葡萄酒生产商证明，只要橡木的平衡得当，它也能很好地陈酿。在比埃尔索种植的其他葡萄品种包括Garnacha Tintorera、Godello、Dona Blanca、Malvasia、Palomino，以及数量较少的梅洛、赤霞珠和丹魄。

风景如画的梯田

葡萄园本身是西班牙最美丽的葡萄园之一。许多种在沿着银河谷陡峭山坡的风景如画的梯田里，有些种有明显的倾斜度，以至于骡子被用来收割。土壤的范围从河床附近的冲积到较高斜坡上的岩石和板岩。葡萄园种植在海拔高达1000米的地方，雨量适中，由于山脉保护它们免受大西洋变幻无常的影响，气候相对温和。

比埃尔索现在的名气很大程度上要归功于酿酒师阿尔瓦罗·帕拉西奥斯，他在20世纪90年代将普里亚特地区列入地图。帕拉西奥斯和他的侄子里卡多·佩雷斯是该地区最好的酒厂之一——帕拉西奥斯后代酒厂的幕后推手。其他不容错过的博德加斯包括多米尼克·塔雷斯( Dominio Tares )、普拉达·托普( Prada a Tope ) (一家以葡萄美容产品闻名的异想天开的葡萄酒酿造厂)、皮塔库姆( Pittacum )、博德加斯·埃斯特法尼亚( Bodegas Estefania )、卡斯特罗·文多佐( Castro Ventoso )、博德加·德尔阿巴( Bodega del Abad )和派萨尔( Paixar ) (一家由西班牙顶级葡萄酒酿造商之一马里亚诺·加西亚的儿子经营的葡萄酒酿造厂，他曾是维加·西西里的葡萄酒酿造商。

景点

比埃尔索的核心和灵魂是卡卡贝罗斯，这是一个热闹的集镇，也是西班牙传奇朝圣路线——圣地亚哥卡米诺(圣詹姆斯路，每年举行的朝圣，最终到达圣地亚哥德孔波斯特拉)的重要一站。尽管葡萄酒业务集中在这里，但这座美丽的河边小镇并不是比埃尔索唯一的吸引力。像庞费拉达和维拉弗兰卡德尔比尔佐这样的大城镇吸引着圣殿城堡、中世纪修道院和一度奢华的宫殿；而圣罗马本比布尔、阿尔甘扎和考伦的小酒吧似乎很少受到时间的影响。

圣地亚哥修道院的存在使比埃尔索成为修道院和修道院建立的天然场所，修道院在村庄和农村比比皆是。不要错过圣玛丽亚德卡拉塞多修道院，卡拉塞多郊外的一座10世纪的修道院。乡村本身也很吸引人，它有连绵起伏的山丘、郁郁葱葱的河谷和绿色的山峰。圣地亚哥卡米诺酒店提供了步行或骑自行车欣赏风景的最佳方式。该地区的一个必不可少的景点是拉斯梅杜拉斯，这是庞费拉达郊外的一座罗马金矿。拉斯梅杜拉斯是一个在红色岩石中挖掘的迷宫般的隧道，是一个非常美丽的联合国教科文组织世界遗产。