智利葡萄酒产区历史、地理指南

近年来，智利的葡萄酒已经在国际葡萄酒舞台上确立了稳固的地位，在2010年的一场毁灭性地震后，智利的葡萄酒行业名声鹊起。智利葡萄酒行业的弹性和活力是显而易见的，因为他们在动荡时期迅速响应葡萄种植者的需求，提供住宿和支持。智利已在相对较短的时间内上升到全球葡萄酒行业的前沿，其增长和进步仍在继续。

传统上，这个国家的声誉是建立在价值的基础上的，尤其是智利红葡萄酒，是一种前卫、成熟、果香浓郁的风格。然而，最近一些令人印象深刻且往往令人震惊的特级葡萄酒被生产出来，这表明这个国家真的开始利用其土地资源的潜力。仍有工作要做，但从本质上讲，智利的最佳范例现在正与澳大利亚和加州的同行展开良性竞争。

新世界葡萄酒

历史

尽管智利被称为“新世界”葡萄酒生产国，但它的葡萄栽培历史始于十六世纪中叶，西班牙征服者随之而来。他们的传教士种植葡萄树，为天主教的弥撒仪式提供葡萄酒。Francisco de Aguirre Copiapó被认为是智利进军葡萄酒生产的始作俑者，他在智利北部种植葡萄。在接下来的100年里，种植增加，并向南延伸到比奥比奥河以外。智利的葡萄酒产量和18世纪的国际出口一样增长，到1831年，全国共种植了1900万棵葡萄树。

我们可以追溯智利葡萄酒生产的现代史，追溯到一个人，法国人Claude Gay。他看到了高质量葡萄酒生产的潜力，并说服政府建立一个国家机构来管理、监管和促进智利新兴产业。葡萄园的种植成倍增加，当Don Silvestre Echazarreta从法国带回波尔多的伟大品种时，这个国家就被准确地放在了葡萄酒地图上。赤霞珠、梅洛和长相思等葡萄品种在温和的气候中茁壮成长，并因是唯一未受困扰全球葡萄园的根瘤蚜影响的幸存葡萄克隆而闻名。到19世纪末，智利葡萄酒在欧洲市场上声名鹊起，赢得了奖项和比赛，在1889年智利葡萄酒赢得巴黎“大奖赛”时达到顶峰。

20世纪，智利的旗舰葡萄酒行业遭受重创，并进入了衰退时期。第二次世界大战期间，智利葡萄酒需求下降，衰退直到20世纪80年代末才开始消退。政府对葡萄酒行业征收高额税收，旨在打击酗酒的政府政策确实伤害了这个国家的酿酒商。20世纪70年代末，智利葡萄酒的国内需求大幅下降，超过一半的葡萄园被连根拔起。1990年，国家独裁者Augusto Pinochet被推翻后，民主回归，拯救随之而来。一个新的、稳定的民主国家拥抱了该国的葡萄酒工业，在1990年至1993年期间，与智利葡萄酒工业有史以来最大的投资方案一起，又种植了10，000公顷的葡萄树。

地理环境气候

今天，全世界的葡萄酒生产商都羡慕智利美妙的葡萄种植气候；它的山谷接收到了土壤、阳光和凉爽温和的沿海微风的神奇组合，这些带来了世界级的葡萄和葡萄酒。干燥温暖的生长季节是葡萄园病虫害的天然屏障，也是种植葡萄最理想的地方。外界投资者感受到智利土地资源的潜力，对该国表现出极大兴趣，包括米格尔·托雷斯、拉菲·罗斯柴尔德和保乐力加等名人。每年都有新的葡萄酒和生产商出现，这表明葡萄酒地图上这一极其美丽和引人注目的角落肯定在上升！

如今，智利现代葡萄栽培地图分为五个区域。从北到南，它们是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地区。这些区域包含许多子区域，也可以进一步细分。每个地区都有独特的风土人情，而且总的来说，某些品种更适合某个特定的分区，尽管在葡萄品种种植上有一些重叠。

当要求了解智利葡萄栽培气候的概况时，不要低估当地小气候或靠近海岸或山脉的影响。总的来说，这个国家享有温和温暖的地中海气候，这使得有机葡萄的种植相对容易；疾病在智利葡萄园并不普遍。生长季节虽然自然地因地区而异，但通常在白天和夜晚温度之间表现出很大的差异，红色和白色品种都在这种条件下茁壮成长。沿海雾、葡萄园海拔和安第斯山脉附近等因素共同为葡萄酒种植者提供了极其多样的土壤和生长条件。事实上，智利的景观和土壤变化惊人，冲积粘土、沙子和壤土都存在，这确实是一片多样化的土地。