莱茵黑森：德国最大的葡萄酒产区

莱茵黑森（Rheinhessen）悠久的酿酒历史和巨大的规模是其在葡萄酒界声誉的基石——两者都有利弊。莱茵黑森最著名的葡萄酒——Liebfraumilch，虽然早在17世纪中期就为人所熟知，但今天很可能因为它平淡无味的甜味而被称为“声名狼藉”。尽管如此，很难与品牌成功相提并论，所以你很可能会发现Liebfraumilch在当地酒店的德国区显眼地展示。

莱茵黑森的规模也是喜忧参半。莱茵黑森地区有许多不同的土壤类型，在质量较差的葡萄园和黄金地段也有足够的空间种植葡萄。另一方面，酿酒商有试验和限制收成的空间，莱茵黑森的顶级生产商已经做到了这一点。其他人选择专攻有机葡萄酒，并证明使用无害生态的生产方法并获奖是可能的。

莱茵黑森葡萄酒历史

顾名思义，莱茵河的北面和东面与莱茵河接壤，西面与何娜河接壤。美因茨和沃姆的著名大教堂城市，以及以圣希尔德加德修道院闻名的宾根，是莱茵黑森酿酒历史的一部分。虽然罗马人可能把酿酒带到了这个地区，但教会，尤其是美因茨的教会，鼓励酿酒。由于其位于莱茵河的战略位置，美因茨成为德国葡萄酒贸易的中心，并一直保持至今。事实上，管理德国葡萄酒标准的德国葡萄酒协会位于美因茨。

沃姆也在德国葡萄酒史上扮演了一个角色。尽管大多数人认为沃姆是马丁路德在帝国议会上与弗雷德里克皇帝对峙的城市，沃姆的Liebfraumilch，或圣母教堂，却以教堂葡萄园中葡萄生产的葡萄酒命名。直到1908年，“Liebfrauenkirche”这个名字只与最初教堂地产的葡萄酒有关，但是当地的葡萄酒种植者一致认为他们跟不上对这种受欢迎的葡萄酒日益增长的需求。如今，Liebfraumilch可以在整个地区生产，最初的葡萄园现在被称为“Liebfrauenstift-Kirchenstück”。

气候、土壤和地理

莱茵黑森被河流包围，三面被丘陵和森林保护。在北边，陶努斯山保护着这个地区。汉斯吕克山和奥登沃尔德(奥登森林)保护莱茵黑森的葡萄园免受恶劣天气的影响。因此，莱茵黑森的气候相对温和。该地区每年降雨量约20英寸，气温适中。至少对德国来说，生长季节相当长。

莱茵黑森的土壤差异很大；你可以找到从粘土到石板到黄土的一切。这里的一些土壤极其肥沃——如果你从事葡萄酒行业，这不一定是件好事。由于各种各样的成分和条件，最好的酿酒师花了大量的时间研究他们的土壤，努力利用优势，克服劣势。

莱茵黑森葡萄品种

据德国魏因斯研究所称，德国生产的葡萄酒中约有25 %来自莱茵黑森。莱茵黑森出口大约三分之一的葡萄酒。

当然，莱茵黑森以白葡萄酒而闻名。该地区约68 %的葡萄园种植白葡萄，主要是米勒-图高葡萄( 16 % )、雷司令葡萄( 13 % )和西万尼葡萄( 9 % )。在种植红酒葡萄的32 %的葡萄园中，dornfelder以13 %的比例领先，葡萄牙以7 %的比例紧随其后。德国葡萄酒产区的典型情况是，大多数莱茵黑森红葡萄酒待在家里，而更多的白葡萄酒出口。

参观莱茵黑森酒厂

对莱茵黑森葡萄酒的看法千差万别，但几乎每个人都同意一个事实:毫无疑问，Weingut Keller是莱茵黑森的顶级葡萄酒厂。Keller家族自1789年以来一直拥有位于Flörsheim-Dahlsheim的庄园。2000年，Weingut Keller获得了高尔特·米卢的《德国葡萄酒指南》颁发的令人垂涎的“年度最佳生产商”奖。从那以后，Keller一家继续提高红、白和甜点葡萄酒的质量。

莱茵黑森的另一家顶级葡萄酒酿造厂Weingut Gunderloch也预约品尝葡萄酒。冈德洛克葡萄园俯瞰莱茵河，而销售办公室位于纳肯海姆附近。

如果你的旅行带你去沃姆，考虑去威斯特霍夫附近的Weingut Wittmann。这家家族拥有的有机酿酒厂生产出色的红、白、甜点和起泡葡萄酒。如果你在寻找传统，这就是地方——自1663年以来，这个家族就一直在这里酿酒。Weingut Wittmann欢迎来访者，前提是事先做好安排。

weingut Freiherr Heyl zu Herrnsheim是该地区的另一家有机酒厂，专门生产雷司令葡萄酒，但也提供一些silvaner和weier burg under葡萄酒。该庄园可追溯到1561年，是德国葡萄酒历史的一部分。在这里，1833年，克里斯蒂安·劳特尔生产了德国第一款起泡酒。

也许你想在莱茵黑森酒厂过夜。flrsheim - Dahlsheim的Weingut Schmitt提供价格合理的客房，有些客房配有小厨房。如果你只是想过来吃顿饭，温格特·施密特的葡萄酒酒馆在大多数周末晚上都营业。如果你想在白天参观，你也可以联系酿酒厂预约。

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尽管莱茵黑森没有正式的葡萄酒路线，但无论你走到哪里，你都能找到当地的葡萄酒。从宾根的圣希尔德加德修道院到美因茨的大教堂和古腾堡博物馆，再到沃姆中的尼伯龙根博物馆，这个地区有很多可以提供的东西，这部史诗记载了庆祝齐格弗里德和克林希尔德冒险的中世纪史诗。

无论你决定去莱茵黑森的哪里，你都会发现这里的葡萄酒和历史是密不可分的。花些时间亲自体验莱茵黑森的多样性和活力。