举办葡萄酒品酒会的6个小贴士

葡萄酒最终开始对我有意义的关键时刻之一是我第一次品尝一系列葡萄酒。这种情况提供了一种视角，如果你一次只能品尝一种葡萄酒，这种视角是非常难以实现的。但是你最后一次为自己开五瓶酒是什么时候？

这种困境的解决方案是什么？拿几瓶酒，邀请一些朋友过来！举办品酒派对是体验葡萄酒的一种简单而吸引人的方式，这些技巧保证了啜饮聚会的成功。

1。选择主题

品种——从不同地区品尝特定葡萄酒品种的味道。例如，试着比较来自新西兰中部奥塔哥、加州俄罗斯河谷、俄勒冈州邓迪山、勃艮第努伊山或加州索诺马海岸的黑皮诺。

价值——选择特定的金额。在一个很好的价位找到一个新的分数总是很棒的。

风格——品尝一系列风格相似的葡萄酒。例如，选择一系列“清爽、干白葡萄酒”或“浓郁、大胆的红酒”或“甜酒”

区域——选择一个特定的区域，品尝该酿酒区域特有的几种葡萄酒。

年份——尝试找到同一款葡萄酒的多个年份。这可能最终会成为一个更贵或更难找到的阵容，但品尝一下年龄和年份的变化对葡萄酒风味的影响是很有启发性的。

盲品——将葡萄酒倒入醒酒器或水罐中，用数字标记，或者简单地用箔纸包装瓶子或用棕色袋子包装，伪装它们的身份。这是一种有趣的、对话式的互动方式，可以客观地品尝葡萄酒。如果你有一家值得信赖的葡萄酒商店，拥有知识渊博的员工，让他们为你挑选葡萄酒，这样即使你也不会上当！

随机——除此之外，让每个人都带瓶葡萄酒似乎也行！

2。保持聚会的私密性

将客人数量限制在10人或更少。一个小而亲密的团体鼓励交谈，很容易将单个瓶子倒入这些部分。一旦你超过这个客人数，你将不得不考虑每种酒都要有一个副本，以便每个人都能喝一口。

每人应该喝多少酒？一瓶葡萄酒大约24盎司，所以你可以从概念上从每瓶倒出12种2盎司的味道。然而，从经验来看，指望客人想重新品尝。如果你亲自供应葡萄酒，可以指望每人半瓶来品尝，但更现实的是每人一瓶。

从小事开始，给每位客人倒些清淡的。为那些不想喝醉的人提供吐痰桶。

3。储备必要的供应品

玻璃器皿——每人分配一个玻璃杯绝对没问题；然而，如果可能的话，我建议每人两杯，以便同时品尝和比较葡萄酒。

口腔清洁剂——为口腔清洁剂准备大量的饼干或简单的面包。

吐水桶——让你的客人有机会扔掉不想要的葡萄酒。

水

文件——提供笔和纸来记录葡萄酒笔记或打印出这个方便的品尝表格。

透明玻璃器皿——颜色是比较葡萄酒的一个重要方面，所以避免有色玻璃器皿，提供最佳照明，并提供白色背景。

4。供应正确的食物

如果你真的觉得很冒险，试着做一点额外的研究，看看食物中的酸、单宁和糖是如何与葡萄酒相互作用的。试着品尝苦味巧克力、咸坚果、酸性柠檬或奶油奶酪，与同一种葡萄酒一起品尝，看看葡萄酒对不同成分的反应。这是一堂极好的食物和葡萄酒搭配课。确保客人知道要供应什么样的食物，这样当你只供应清淡的开胃菜时，他们就不会空腹到达。

柠檬、大蒜和韭菜烤乳清干酪

烤填充蘑菇

无花果和橄榄酱配蓝色奶酪

酥皮奶酪吸管

5。摆餐具

让客人知道不要使用香水或有香味的乳液，因为它们可能会与葡萄酒的香味相竞争。

出于同样的原因，避免用香味蜡烛或芳香花朵装饰。

6。正确供应葡萄酒

根据你举办的派对类型，葡萄酒的上菜顺序可能一点也不重要，但是如果你有机会的话，可以考虑按照顺序排列葡萄酒：气泡、淡白、浓白、玫瑰红、淡红、粗红，然后是餐后葡萄酒。尝试在最佳温度下供应葡萄酒：气泡40 - 45华氏度，白色40 - 50华氏度，红色55 - 65华氏度。