葡萄牙葡萄酒产区——塞图巴尔半岛

葡萄牙塞图巴尔半岛（Setubal Peninsula）葡萄酒产区被认为是4000年前伊比利亚半岛上第一颗葡萄的诞生地，由鞑靼人种植(一种来自现代安达卢西亚的古老文明)。腓尼基人在公元前1000年左右建立了塞图巴尔镇，并因创造了当地的葡萄酒产业而受到赞誉，他们在探险时用葡萄酒交换其他商品。该地区的景观、气候和风土极其多样，从Serra da Arrabida的粘土石灰岩山丘到Palmela附近的Sado河更热的沙质平原。这自然影响了适合这些不同地域的品种和由此产生的葡萄酒风格。

塞图巴尔品种

历史上，塞图巴尔半岛最著名的是它著名的“Moscatel de Setúbal”(亚历山大的麝香葡萄)。这种葡萄被用来酿制一种醇厚、香甜、橙黄色的长生不老药。还有更稀有的紫色版本——Moscatel Roxo。这款轻度强化，芳香甜美的葡萄酒是远近国王的首选酒。英国国王理查二世(King Richard II)和法国国王路易十四(King Louis XIV)都是塞图巴尔的粉丝。这些酒受到如此高的评价，以至于在葡萄牙人发现这些酒的时代，这些酒就随船运往印度和巴西。这种做法导致了一些非常有趣，因此非常昂贵的葡萄酒的生产。这些木桶通常被储存在船的底部，在那里它们会被海浪颠簸，吸收海水中的盐分，并经受广泛的温度变化。令人惊讶的是，这对葡萄酒的陈酿和进化产生了积极的影响。

DOC Setubal产区于1907年正式划定，专门用于麝香葡萄酒，占该地区总产量的10%多一点。这些葡萄生长在帕尔梅拉城堡附近美丽的阿拉比达山坡的较低的山坡上。这款酒是加强型的。在发酵过程中，酿酒师会加入葡萄酒精来阻止发酵。在这个阶段，葡萄酒中仍然有残留的糖，因为酵母被酒精中的高酒精杀死了，这就是为什么葡萄酒最终是甜的。

该地区绝大多数干红葡萄酒都是用Castelao葡萄品种(当地称为Periquita)酿造的。DOC Palmela的名称必须至少是67%的Periquita。要被归类为塞图巴尔半岛的“Vinho地区”，这种混合酒必须含有至少50%的Periquita、Aragonez、赤霞珠、梅洛、Moscatel Roxo、Tinta Amarela和Touriga Nacional。剩下的50%可以是Alfrocheiro Preto, Alicante Bouschet, Bastardo, Carignan Grand noir, Monvedro, Moreto或Tinta Miuda。干白要求以下成分至少占50%；Arinto, 霞多丽, Fernão Pires, Malvasia Fina, Muscat of Alexandria and Roupeiro。剩下的可以用Antao Vaz, Esgana Cao, 长相思, Rabo de Ovelha, Trincadeira das Pratas或Ugni blanc来补充。

塞图巴尔半岛地理

位于里斯本南部，这一地区是许多著名的葡萄牙葡萄酒庄园(Bacalhoa和Jose Maria da Fonseca是最著名的海外)的家园，非常容易从里斯本一日游或作为一个较长的旅行的一部分。作为一个度假胜地，这个地区真的有一切：位置，海岸，和伟大的食物和葡萄酒！里斯本以南仅25英里，你被自然美景包围，从郁郁葱葱的阿拉比达自然公园，到美丽的海湾和广阔的白色沙滩大西洋海滩。这里也是美食家的天堂。这个地区以其独特的海鲜和鲜鱼而闻名(牡蛎、红鲻鱼、墨鱼，当然还有葡萄牙人喜爱的无处不在的沙丁鱼)。不过，皇冠上的美食宝石绝对是Azeitao奶酪。这款手工制作的羊奶芝士，工艺精湛，味道鲜美。