基安蒂：了解经典的意大利葡萄酒

基安蒂(Chianti )不仅仅是稻草篮里的经典瓶子，它也被称为“惨败”，是由70年代的老式意大利红酱关节和《沉默的羔羊》中的安东尼·霍普金斯出名的。事实上，基安蒂是目前美国最受欢迎的意大利红酒。基安蒂是一种干红，非常适合搭配食物，高端产品的价格从每瓶10美元到50美元不等。一言以蔽之，基安蒂已经长大，不再是以前的学校草篮形象了。事实上，今天卖的基安蒂几乎没有一个装在经典的草篮里。

像旧世界生产的大多数其他葡萄酒一样，基安蒂的名字不是来自用来酿造葡萄酒的葡萄桑娇维塞，而是来自它的产地。基安蒂地区位于意大利中部浪漫的托斯卡纳区，以其广阔的风景、炙热的太阳以及丰富的艺术和美食历史而闻名。正是从这个地区，我们还可以得到美味的橄榄油和米开朗基罗的大卫。

基安蒂地区位于意大利中部浪漫的托斯卡纳区，以其广阔的风景、炙热的太阳以及丰富的艺术和美食历史而闻名。

为了让葡萄酒成为基安蒂酒，它必须在基安蒂地区生产，并且由至少80 %的桑娇维塞葡萄制成。虽然大多数基安提斯是100 %桑娇维塞葡萄酒，但该地区的一些酿酒师喜欢将桑娇维塞葡萄酒与少量赤霞珠、梅洛或西拉混合，以软化成品葡萄酒。

你在商店或餐馆酒水单上最有可能遇到的两种基安蒂葡萄酒是基安蒂（Chianti）和基安蒂古典（Chianti Classico）葡萄酒。两者之间的区别是基安蒂古典被认为比基安蒂更精致、更高端；这是因为它是由该地区最好的葡萄园收获的葡萄制成的。无论是基安蒂葡萄酒还是基安蒂古典葡萄酒，都会清楚地贴在瓶子的正面。

意大利托斯卡纳，基安蒂的家乡

在基安蒂的两个版本中，你可以期待一款非常土和土气的葡萄酒，单宁含量高(会使你的嘴变干)，有一种樱桃和草莓的味道和味道，酸度高，这使得它非常适合与食物搭配。

虽然许多人喜欢把这种经典的意大利葡萄酒和经典的意大利食物搭配起来，但基安蒂很适合你想吃的任何东西。就像烤奶酪和薯条酒一样，它也是披萨和意大利面酒。

所以来吧，喝一瓶基安蒂酒，让酒把你送到意大利。