南非葡萄酒产区——黑地（Swartland）

葡萄酒网 2019-03-28

在南非所有尚未充分发挥潜力的地区中，黑地（Swartland）无疑是最有希望的。黑地位于帕尔西北部，因其优良的土壤而日益受到人们的认可，特别适合种植红葡萄品种，如皮诺塔奇、设拉子和其他罗纳葡萄，以达到最佳成熟，生产出真正浓度和独特风格的葡萄酒。

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黑地位于开普敦以北65公里处，仍然是谷物种植的重要中心。但是在葡萄酒方面，它以前被认为与更为成熟的斯泰伦博斯和帕尔关系不佳。事实上，多年来，这种酒一直与浓烈、含酒精和刺鼻的红酒联系在一起，这些红酒最终往往会成为南非其余葡萄酒合作社的中流砥柱。然而，这种观念正日益被费尔维尤的查尔斯·贝克( Charles Back of Fairview )和艾本·赛迪( Eben Sadie )等先锋所侵蚀，他们成功地证明了黑地能够生产出真正一流且品质均衡的强力葡萄酒。他们的热情肯定会激励其他人投资黑地多样的土地，为南非迅速扩张的葡萄酒风格马赛克带来更多令人兴奋的葡萄酒。

地形

该地区目前种植了约11，500公顷的葡萄园，白诗南、设拉子和其他罗纳红品种占据了主导地位。该地区相当广阔，除了北部皮基特堡平原沿线的葡萄园外，帕尔德堡山北侧还有海拔较高的葡萄园。因此，像南非的大部分地区一样，地形是多样的，随后，葡萄园可以在非常不同的高度和环境中被发现，这当然直接影响到最终的葡萄酒风格。

草地气候炎热干燥，夏季雨水稀少。耐寒的灌木藤蔓在这些条件下茁壮成长，然而，黑比诺和霞多丽等品种同样不适合黑地的生长条件。旱作农业在黑地非常普遍，大西洋的海洋空气为夏季酷热提供了一个至关重要的调节因素。葡萄藤主要种植在马尔默斯伯里页岩上，该页岩以该地区发现的村庄命名。然而，也可以发现排水良好的花岗岩土壤，这些土壤往往会提供该地区种植者珍视的最浓缩和最成熟的水果。

风土

那么黑地给好奇的葡萄酒爱好者提供了什么呢？好吧，除了芳香的白诗南葡萄酒和红罗纳混合葡萄酒，还有丰富的设拉子葡萄酒，这两种葡萄酒已经在世界范围内获奖好几年了。这款风土酒自然会带来浓郁而新鲜的葡萄酒，非常适合搭配各种菜肴，包括烤肉、野味，甚至野味。

亲爱的，在这场讨论中不能忽略黑地的一块飞地。它位于格罗内恩克洛夫区，非常容易受到大西洋到西方的凉爽影响，并以尼尔·埃利斯首创的辛辣美味的长相思闻名。它也靠近美丽的开普敦市，这使得达林成为任何旅行美食家必去的目的地。

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