商业午餐如何配红酒

葡萄酒网 2019-04-19

提到商业午餐，人们总是容易想起精致的西餐，身着定制西装的、彬彬有礼的双方。商业午餐性质上应该是一场精悍的饭局，而不仅仅是一场午餐。在这样的场景里，你大概需要一些得力助手：你的前期准备、你努力冷静下的大脑，以及一杯端庄大方的红酒。

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商业午餐如何配红酒

宴请客户商业午餐配红酒，可以说是现在最受欢迎的公关方式，时间不长，精简得体，西式商业午餐通常是一道头盘和主菜，甜点可有可无，份量不会太多，酱料较清淡，适合搭配较为优雅的酒款。

通常一到两款酒就可以满足商业午餐两到六个人的需求，宴请客户可以选一款清淡的白葡萄酒，意大利东北部产区的Masi (马西庄园)，是间老字号酒庄，质量却一点都不服老，反而在意大利是革新先驱。Masianco Pinot Grigio & Verduzzo (安科)，带有清爽带有漂亮的果香，既可作为开胃酒又可搭配色拉类的前菜，让人再舒服不过了，如果你的主菜是海鲜，还可以一瓶到底。

宴请客户商业午餐配红酒，第二款葡萄酒可以选酒体适中，同时可以搭配红烧炖煮和牛排的澳洲Brown Brothers(布琅兄弟)，拥有丰富的黑色浆果香与紫堇的香气，口感柔和的Shiraz(设拉子)；如果预算高一点可以选用Patricia Shiraz (帕秋莎设拉子)，帕秋莎一名是来自酒庄主人的祖母名字，酒做的很棒，散发出漂亮的黑浆果、黑莓、咖啡香草与烟丝的气息，酒体浓郁饱满，建议醒个半小时饮用，或是在杯中边喝边醒也不错。

红酒在西方的餐桌上本就是一位常客，在西式的商业午餐里自然也是一个得力助手。不知上文中介绍的各式红酒中中，哪位是你的得力助手？除此以外，菜品的不同也会影响到哪位得力助手的上场，希望小编在上文中的简单介绍能在这一方面上帮到你！