带你了解葡萄酒世界百花齐放！

　　 英国、西班牙、澳大利亚、法国等等这些国家的葡萄酒庄小编我之前都以专题的形式给大家普及过很多了，而今天小编我要说的内容你们知道是什么吗？今天小编我要来带大家了解一下葡萄酒世界百花齐放是怎么样的一个现象！那么它会不会是我们所理解的一样呢？一起跟我来看看吧！

　　 解百纳最近又一次吵得熙熙攘攘，想想这也不是一个三言两话，非黑即白的问题，倒仿佛一款好酒、一个好故事，复杂性、层次和回味一样不少。我心里希望解百纳的案例会成为一个契机，让更多的消费者因此机缘，而增加对葡萄酒和酿酒品种的了解，让解百纳成为中国葡萄酒成长过程的一次见证。

　　争论没有什么大不了的，即使面红耳赤；官司也不可怕，尽管已经一波三折、起起伏伏。关键是看我们和我们的产业能从中学到什么，在就事论事之外，能否有更深的感恬、批评与自我批评。

　　在过去的时代，产地曾经比品种更重要，人们关注是哪里的产品，而不太关心具体的葡萄品种到底是什么?在波尔多等等的知名产区，酿酒师根据每年气候条件的不同，用法定品种按照不同的比例勾兑，以期望获得品质最优秀的葡萄酒。新世界慢慢兴起了突出品种之风，品种代表了特定口味的核心因素，随着单品种葡萄酒的兴起，品种名所蕴含的商业价值也越来越大。

　　 不知道你们手上的葡萄酒是什么葡萄品种酿制的呢？

　　国内用于酿酒的品种，基本上全部都是舶来品，舶来品就有了个名称翻译的问题，而这一点恰恰是解百纳事件的一根软肋。引进的葡萄品种的名称按照结构主要可以分成两类：单个单词所标识的品种和双词所标识的品种，前者如：Chardonnay、Riesling、Shiraz；后者如：CabernetSauvignon、PinotNoir、SauvignonBlanc等等。单个词的品种名比较简单，而双词的品种名就常常会被简略到前面的一个词，比如：赤霞珠被简称为解百纳，黑品乐(或译黑比诺)被简称为品乐(比诺)，而SauvignonBlanc如果不被翻译成长相思的话，常被简称为索味浓(或译沙威浓等)。

　　其实英语里也是如此，在国外和人交流时，他们也常用Caberet、Chenin、Pinot这样的简称。双词的葡萄品种名在语法上类似偏正词组，由主词和修饰词构成，Sauvignon和Cabernet在一起时表示这种Cabernet是生长势旺的，Noir和Blanc更是标识果实颜色的形容词。另外的一些修饰界定就是地名或人名，如MuscatHamburg和MuscatAlexandra等等。偏正词组在语法上，中心词在后边，去掉前边的修饰词，词的基本含义不变。因为这种约定俗成的语言艺术，在特定的语境下当人们使用中心词的时候不会造成歧义。我想也就是因为上面的原因，在进口葡萄酒中可以看到不少酒标为"CabernetShiraz"或者"ShirazCabernet"的产品，Cabernet用在这里肯定是和Shiraz并列的。

　　翻译的不规范已经给我们的产业造成了很多的问题，其影响的深度和广度其实远远超过了“解百纳”，这才是产业品种名问题的核心。不能说因为Cabernet也被翻译成“卡本内”，就不承认“解百纳”是"Cabernet"的翻译了。多译名和译名不规范确实是后患无穷，如果我是一个消费者，我会想这个产业到底在搞什么把戏，真的是在为消费者着想吗?为什么要云山雾罩地把简单的事情变得毫无必要的复杂。凭什么国外的消费者只需要知道"Chardonnay"，我们的百姓却还得记住“霞多丽”、“莎当妮”、“夏多内”其实都是同一个品种。国外一个"Merlot"，俺们却得知道“美乐”、“梅露辄”和“梅尔诺”等等，而Shiraz／Syrah更被译成“西拉”、“西哈”甚至“设拉子”?

　　 你们记得的葡萄品种还有多少呢？

　　我多少有点悲哀地感到，在很大程度上葡萄酒仍然是圈内人士玩的游戏。在这场解百纳的官司中，最应该到场而恰恰缺席的正是消费者。什么样的判决对国内以亿计的消费者的长远利益最为有利，仿佛没有人愿意深入探讨，我所看到的，很遗憾，更多地是酒厂之间为了各自利益而卷起袖子该出手时就出手。企业用了很多年的心血主打一个组合，投了人力、财力，随后有人跟进，心中不爽当然可以理解。但想想有多少国家、少酒厂，说自己是波尔多勾兑，说自己是XXX波尔多，全然不顾自己葡萄酒的品质和气候地理特点，波尔多心里得有多么的不爽啊。像一场中长跑比赛，你可以选择领跑，就会有人模仿跟随，你也可以选择在第一集团跟随，后发制人。奥运会也开了，咱们也该从体育精神里学到些什么吧？

　　解百纳成了商标，理论上就可以有解百纳牌“解百纳”，解百纳牌“雷司令”，解百纳牌“蛇龙珠”，Cabernet以后也许就只能翻译成毫无语言美感、不带有任何文化色彩的“卡本内”了。哪天谁再申请个“比诺”之类的商标所有权，搞出个比诺牌“皮诺·诺娃”，比诺牌“蛇龙殊”，我们的葡萄酒世界就更加百花齐放了，而我们的消费者也许就更加在迷宫中找不着北了，而最终伤害的，还是我们的产业。

　　看完今天小编我介绍的这个葡萄酒世界的百花齐放，你们是不是都了解了什么叫葡萄酒世界的百花齐放了呢？那么下次有人问你葡萄酒世界百花齐放，你们是不是都知道怎么解释给别人停了呢？那么今天的葡萄酒内容就这么多了，喜欢的话记得明天同一时间来关注小编我的文章哦！下期见吧！