琼瑶浆葡萄酒的风格特点

琼瑶浆葡萄酒是一种经常被误解的葡萄酒。首先，这是一种葡萄品种，即使品尝到最好的葡萄，也会产生“喜不喜欢”的反应。部分原因是它与大多数其他普通葡萄品种截然不同的鲜明个性。相比之下，由霞多丽和长相思等葡萄制成的葡萄酒似乎相当温和。

琼瑶浆（Gewurztraminer）是Traminer的表亲。“Gewurz”意思是香料或辛辣。

葡萄也被误解了，因为它的名字听起来像德语，但最著名的版本不是德语或奥地利语。同样，大多数人都见过加州版的琼瑶浆葡萄酒，这些葡萄酒通常不能很好地代表葡萄酒的意义。这些往往有点甜，缺乏平衡，让许多初次品尝者望而却步。

然而，这种葡萄品种真正的好酒可能令人惊艳，有各种各样的风格，从干的到非常甜的。请阅读以下内容，了解更多关于琼瑶浆葡萄品种的信息。

琼瑶浆种植区

虽然琼瑶浆相当普遍，在意大利、法国、德国和其他国家的部分地区种植了这一葡萄品种和其他相关的葡萄，但通常最受尊重和最普遍见到的葡萄酒是来自法国阿尔萨斯的葡萄酒。阿尔萨斯是法国东部边缘的一个地区，与德国接壤。事实上，这个地区在历史上一直是德国和法国的一部分。虽然现在它是法国的一部分，当地人说法语，但大部分文化在影响力上非常日耳曼化。如果你参观，中世纪的城镇和房屋看起来非常德国化。当地的食物必须是非常德国的。即使是高尖酒瓶形状也像他们的德国和奥地利表亲。

阿尔萨斯种植了许多不同的葡萄品种，通常分开装瓶，包括灰比诺、琼瑶浆、麝香葡萄、雷司令等。每个都有自己独特的性格。大多数最好和最受欢迎的琼瑶浆葡萄酒都产自这个地区。

虽然德国部分地区出产琼瑶浆葡萄酒，但它并不是德国最著名的葡萄酒之一。雷司令更常见，就像其他几个雷司令的杂交品种一样，如Schreurebe和其他品种。

加州种植了相当数量的琼瑶浆。然而，那里温暖的气候对葡萄来说可能并不理想。这里有一些很好的例子，但是总的来说没有达到最好的阿尔萨斯人所能达到的高度。

琼瑶浆葡萄酒风格如何？

大多数阿尔萨斯琼瑶浆葡萄酒是一种干的或非干的白葡萄酒。然而，一些晚熟的葡萄酒可能相当甜。Vendange Tardive (VT)葡萄酒是晚熟葡萄酒，通常具有较高的成熟度和一些甜味。然而，阿尔萨斯最甜的葡萄酒是那些标有“精选谷物贵族”(SGN)的葡萄酒，它们来自手工采摘的葡萄孢菌感染的葡萄，一颗接一颗地采摘！这些是非常浓缩的甜甜点型葡萄酒。

琼瑶浆可以有一个张扬的个性，人们要么喜欢，要么厌恶。首先，它往往非常芳香，带有玫瑰花瓣和从玻璃杯中跳出来的荔枝果实的戏剧性香气。味道往往大胆、浓郁，而且往往带有辛辣的口音。它们看起来几乎是蜡质或油性的，因为它们的全身和相对低的酸度。然而，尽管酸含量较低，质地较圆、较肥，最好的阿尔萨斯葡萄酒仍保持极好的平衡。他们没有雷司令的冲劲和气魄，在个性上几乎代表了截然相反的一面。

大多数琼瑶浆都很年轻，但有些人也能很好地陈酿。虽然它们没有雷司令的寿命，但它们可以在瓶中保存很多年。特别是，晚熟葡萄酒几乎可以无限期陈酿，特别是SGNs。