葡萄酒不同类型的简易指南

参观任何葡萄酒酒庄或酒类商店都会发现，实际上有成千上万种不同类型的葡萄酒。找出不同之处，以及如何选择合适的葡萄酒，可能会令人困惑。如果你对葡萄酒不熟悉，你可能会发现这份葡萄酒基本知识的总结很有用。

为了帮助您了解各种可用的葡萄酒类型，以下是概述:

葡萄酒标签

不同葡萄酒类型的混淆来源之一是来自世界不同地区的葡萄酒标签不同。

在美国和“新世界”的其他地方(例如加利福尼亚葡萄酒)，葡萄酒通常是根据葡萄品种(例如“霞多丽”)来标记的。然而，在欧洲，葡萄酒是由葡萄酒的产地标记的(例如，“夏布利”是一种来自霞多丽葡萄的法国葡萄酒，或者“里奥哈”是一种主要由丹魄葡萄制成的西班牙葡萄酒葡萄酒)。

此外，许多种类的葡萄酒实际上是葡萄品种的混合物，由酿酒厂发明了品牌名称。标签通常会标明混合葡萄的种类，但并不总是这样。

红葡萄酒的类型

红葡萄酒是由“蓝黑色”(红色)葡萄发酵而成的，其中包括葡萄皮。皮肤赋予葡萄酒红色。

红葡萄酒通常有更浓郁的风味，并且与同样浓郁的食物搭配得很好，例如红肉(牛肉、羊肉)、丰盛的面食等。他们通常在室温或低于室温的时候喝醉。

红葡萄酒包括:

薄若莱——这是一种水果法国葡萄酒，由佳美葡萄制成

波尔多——一种法国红葡萄酒，包括梅洛、赤霞珠和品丽珠葡萄

勃艮第——一种法国葡萄酒，由黑比诺葡萄制成

品丽珠——一种优雅的紫红色葡萄酒，最常见的是与其他红色混合。

赤霞珠——这是一款强劲的大红葡萄酒，具有强烈的个性和单宁

佳利酿

基安蒂酒——一个配意大利面和比萨饼的意大利葡萄酒

歌海纳

马尔贝克——阿根廷最受欢迎的旗舰红葡萄酒

梅洛——一种受欢迎的红葡萄酒，比赤霞珠有水果味，单宁柔和

小西拉

黑皮诺——这是一种带有浆果味道的清淡干红葡萄酒

西拉或设拉子

仙粉黛

白葡萄酒的类型：

白葡萄酒来自“蓝黑色”(红色)或“白色”(绿色)葡萄，发酵时不带皮。

白葡萄酒通常是冷喝的，含有较轻的食物，如家禽和鱼。

白葡萄酒包括:

霞多丽——世界上最受欢迎的葡萄酒之一，霞多丽是一种果香浓郁，通常为橡木味，通常为干白葡萄酒

白诗南葡萄

麝香葡萄酒——一种产于法国卢瓦尔河流域的非常干的白葡萄酒，法国是一个珠联璧合，盛产牡蛎和其他贝类

麝香白葡萄酒

灰皮诺

雷司令——葡萄酒爱好者通常认为雷司令是真正的顶级葡萄酒，它有许多不同的风格，从清淡的干白葡萄酒到甜甜酒。一些最好的例子来自德国

长相思——一种干净、清爽、通常相当干的白葡萄酒。也能酿成甜葡萄酒。

赛美蓉——一种典型的产自澳大利亚或法国的白葡萄酒(波尔多白葡萄酒)，干型或甜型

维欧尼

白勃艮第——一种由霞多丽葡萄制成的法国葡萄酒

白波尔多——一种法国葡萄酒，由长相思和赛美蓉葡萄制成

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒葡萄酒呈粉红色或腮红色。粉红色是因为葡萄皮仅在发酵过程的前几个小时被包含在内，或者有时是因为葡萄酒是红葡萄酒和白葡萄酒的混合物。大多数桃红酒是中甜的，尤其是在美国。但是一些最好的欧洲桃红非常干。

较甜的桃红往往是刚接触葡萄酒的人的最爱，因为它们通常很轻，而且有些甜。因此，如果你对葡萄酒不熟悉，它们是个不错的选择。

起泡酒

香槟可能是最有名的起泡葡萄酒。虽然许多干起泡葡萄酒被称为香槟，但从技术上讲，香槟是来自法国香槟地区的起泡葡萄酒。

其他类型的起泡酒有意大利干起泡酒普罗塞克和意大利甜起泡酒阿斯蒂。卡瓦是一个闪亮的西班牙葡萄酒。起泡葡萄酒中的“气泡”是二氧化碳气泡，这是发酵过程的自然副产品。

甜点酒和强化葡萄酒

甜点酒非常甜，可以和甜点一起喝或者作为甜点。

强化葡萄酒，顾名思义，是在发酵过程中加入白兰地或其他酒精的葡萄酒。许多都很甜，这取决于何时加入酒精，因为这就结束了发酵过程。

甜点酒和强化葡萄酒包括:

波特酒

雪利酒(干的、中等的或甜的)

马德拉

晚熟雷司令

冰酒

各种麝香葡萄酒