酿酒白葡萄品种——棠比内洛\Trebbiano

葡萄酒网 2019-04-10

棠比内洛（Trebbiano）是世界上种植最广泛的白葡萄酒品种之一，有着悠久的历史。这种葡萄被认为起源于东地中海，为罗马人所知。它在13世纪的博洛尼亚被人所知，据说塞万提斯也提到过。

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然而，尽管这种古老的血统，这种普通的葡萄经常受到批评和忽视。这可能是熟悉滋生蔑视的案例，也可能仅仅是棠比内洛葡萄酿造的葡萄酒无法与其他品种相提并论——至少就批评者而言。

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棠比内洛葡萄酒

据估计，棠比内洛生产的葡萄酒比世界上任何其他葡萄都多，尽管还有其他品种种植面积更大。它起源于意大利中部，传播到法国和世界各地。在法国，这种葡萄被称为圣埃米利昂（Saint Emilion）和乌格尼布兰克（Ugni Blanc），但这种常见的白葡萄酒还有很多其他名字，包括保加利亚和葡萄牙的塔利亚（Thalia）和澳大利亚的怀特赫米蒂奇（White Hermitage）。

在意大利，大多数葡萄酒含有一些棠比内洛，包括几种红葡萄酒。品牌包括Trebbiano Druif、Vigna Corvina Trebbiano、Trebbiano Della Toscana和Trebbiano de Lugana。在世界各地，棠比内洛被融入基安蒂和一些世界上最好的白兰地，如干邑或雅文邑。Frascati源自意大利的拉齐奥，也使用棠比内洛葡萄。

种植棠比内洛葡萄

棠比内洛葡萄生长在阳光充足的山上，白天炎热，夜晚凉爽。它能生产出酸度高、酒精含量中等的淡葡萄酒。这种酒通常是干脆的，但是有新鲜水果的味道，最后有苦杏仁的味道。大多数棠比内洛葡萄酒都是直接饮用的，因为它们不会持续很久。有些例外。阿布鲁佐大区的瓦伦蒂诺葡萄园成功地从棠比内洛生产出了上世纪70年代的好酒。

搭配建议

棠比内洛葡萄生产的白葡萄酒通常是供快速消费的佐餐葡萄酒。他们特别适合海鲜和面食。许多葡萄酒商已经开始增加棠比内洛葡萄酒的甜味，尽管批评家认为这破坏了作为他们商标的脆香味。

棠比内洛

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