过量的葡萄酒会引起痛风吗？
在英国，最近人们一直在谈论一种席卷重来的疾病——痛风，但是喝酒会导致痛风的说法到底有没有科学依据呢？
在英国，最近人们一直在谈论一种席卷重来的疾病——痛风，但是喝酒会导致痛风的说法到底有没有科学依据呢？
过量的葡萄酒会引起痛风吗？
据今年1月的《泰晤士报》报道，2010年至2018年，英国痛风病例增加了153%。健康委员会的官员对此感到非常担心，称会尽快制定新的政策规定。
长期以来，这种所谓的“国王病”都被认为与饮食过量有关，尤其是饮酒过量。据报道，从亨利八世(Henry VIII)到艾萨克•牛顿爵士(Sir Isaac Newton)，许多知名人士都深受痛风的困扰。
大家都很重视痛风，痛风是一种十分痛苦的炎症性关节炎，但这种疾病和葡萄酒之间是否有绝对的联系呢？
不出所料，答案是模糊的。
最近发表在《英国医学杂志》上的一项研究表明，基因作为痛风诱因的可能性要比人们想象的多得多。
托尼·梅里曼教授是这项研究的领导人，他告诉Decanter网站，人们必须知道，痛风分两个阶段。
简单地说，第一阶的表现为血液中尿酸水平的升高，关节中会形成尿酸盐晶体。
在第二阶段，痛风的症状变得明显，身体的免疫系统意识到了晶体的存在，产生不良反应。
新西兰奥塔哥大学(University of Otago)生物化学系痛风专家梅里曼教授说:“在第二阶段中，不健康的饮食习惯会引发痛风。”
“很多人误以为是第一阶段的不健康的饮食习惯才是痛风的诱因。我们最近发表在《英国医学杂志》上的研究表明事实并非如此。”
他补充说，“根据《英国医学杂志》数据显示，葡萄酒在第一阶段对尿酸水平的影响很小。”
但在痛风的第二阶段，葡萄酒诱发痛风的风险很高。2006年《美国医学杂志》(American Journal of Medicine)上发表的一项研究发现，所有类型的酒精饮料在不同程度上都会导致尿酸水平过高的患者痛风发作。
梅里曼引用了2006年的一项研究，称只有在过去48小时内过量饮用葡萄酒——即摄入量超过5杯（150毫升）才会导致心脏病发作。
梅里曼认为，人们还需要多研究这种疾病的诱因和相关的饮食习惯。
“研究工作对于痛风来说是很重要的。从临床的角度出发，痛风患者应该正确地去平衡生活方式和用药习惯。”
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