超级托斯卡纳迷人的历史

托斯卡纳连绵起伏的山丘上长满了无尽的葡萄藤蔓。事实上，葡萄酒产自意大利中部的大部分地区。这种葡萄酒的激情、味觉和令人愉快的味道与这片充满神话和传说的美丽土地的心灵和灵魂直接相关。然而，历史真相要有趣得多。

托斯卡纳的葡萄酒在基安蒂酒、蒙塔奇诺周围的山丘、圣吉米那诺的葡萄园和卢克夏都充满激情。生长在利沃诺山和海岸附近的马雷马的藤蔓携带着强烈的海洋气息。锡耶纳农村的人们感受到阳光的温暖和土壤的肥沃。

意大利葡萄酒专家、Sassicaia葡萄酒的创造者贾科莫·塔奇斯热情洋溢地描述了托斯卡纳葡萄园。“这里有光，太阳。灿烂的阳光和合适的土壤是葡萄酒的灵魂。但是乡村的传统和人们的记忆是非凡的超级托斯卡纳文化的坚实基础。”

自古以来，葡萄树的果实就备受推崇。古代苏美尔国王吉尔伽美什确信不朽的秘密可以在葡萄藤中找到。正是在这段时间里，托斯卡纳的藤蔓沿着马雷马和利沃诺以南的沿海地区种植。托斯卡纳葡萄酒的摇篮就是在这里开始的。

伊特鲁里亚人是该地区迷人的古代民族，种植葡萄藤是他们农业的重要组成部分。埃特鲁斯坎人的葡萄藤变得强壮而野生。他们生产了如此多的葡萄，以至于伊特拉斯坎人商人从一开始就把它们卖到海外市场。希腊人称托斯卡纳为“伊诺特里亚”，葡萄酒之乡。

中世纪带来了锡耶纳乡村商人种植的葡萄园的出现。

基督教使葡萄酒成为崇拜的神圣工具。结果，教会神父开始在教堂、修道院和修道院的围墙周围种植葡萄园。本笃会僧侣早在4世纪就开始种植葡萄，他们编写了葡萄种植手册。他们以高度成功的农业实践而闻名。

有趣的是，14世纪的葡萄酒消费令人震惊。佛罗伦萨男性平均每年消费293升。锡耶纳人更令人印象深刻，每人419升。将这些数字与今天60升的平均消耗量进行比较。除了水，葡萄酒是当时唯一可用的饮料。

Vernaccia是一种强壮的红葡萄，中世纪时从希腊出现，很快就包围了圣吉米那诺的塔和墙。1348年，一位方济各会修士用一种Vin Santo白色甜葡萄酒来缓解瘟疫受害者的痛苦备受尊敬的红葡萄Vermiglio在中世纪和文艺复兴时期开始被种植。

到1427年，根据第一个托斯卡纳土地登记处的数据，托斯卡纳生产了令人难以置信的1400万升葡萄酒。

在此期间，科尔托纳生产了一种金黄色的Trebbiano葡萄酒，它现在是世界上种植最广泛的葡萄品种之一。Montepulciano葡萄酒以浓郁的红色、饱满和芬芳而闻名。佛罗伦萨附近的圣卡夏诺山出产著名的红酒，而Montepulciano则以美味的布鲁耐罗之乡而闻名。

17世纪初，桑娇维塞葡萄藤出现在锡耶纳山。这是通往基安蒂酒的第一步，这里是托斯卡纳中部以红酒闻名的历史地区。这是一个位于格雷夫、拉达、卡斯特利纳和盖奥尔之间的三角形土地。基安蒂酒葡萄酒对锡耶纳经济和佛罗伦萨地区变得如此重要，以至于到1903年成立了一个协会来保护它的质量。1931年，基安蒂酒葡萄园的边界确立。

历史学家齐菲洛·西夫莱蒂完美地总结了超级托斯卡纳的发展。“托斯卡纳，就葡萄酒而言，没有什么比得上全世界，这要归功于它最适宜的自然环境，归功于葡萄藤和葡萄酒几个世纪以来一直被倾倒和提炼的文明。”