冰葡萄酒哪国生产?

葡萄酒网 2019-05-17
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在德国和加拿大都有冰葡萄酒的生产,但加拿大生产量还是相对来说比较大的,对于酿造冰酒主要是糖,酸,香味物质,这些品种在低温的变化下香味物质也会在变化,这样出来的香气会更加的浓郁,好的冰酒要用好的葡萄品种来酿造,所以在当地冰酒也是比较有地位的,酒价格相对来说也是比较高。

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       在德国和加拿大都有冰葡萄酒的生产,但加拿大生产量还是相对来说比较大的,对于酿造冰酒主要是糖,酸,香味物质,这些品种在低温的变化下香味物质也会在变化,这样出来的香气会更加的浓郁,好的冰酒要用好的葡萄品种来酿造,所以在当地冰酒也是比较有地位的,酒价格相对来说也是比较高。  

冰葡萄酒哪国生产?

      最近一直爱上了喝冰红葡萄酒,冰酒是哪国生产的呢?

       大泽山镇高氏庄园更是加大成本投入 ,自产自酿出素有“液体黄金”之称的冰葡萄酒。

  近日,记者来到了大泽山镇高氏庄园,此时在高氏庄园的办公室内,工作人员正在招待两位欲品尝葡萄酒的游客。工作人员告诉记者:“这两位游客去年就来庄园买过葡萄酒,不过去年买的是比较普通的泽玉系列莎当妮白葡萄酒,今年听说庄园的冰葡萄酒酿造技术已经基本成熟,酿出的葡萄酒色香味俱全,想一“品”为快,专门从潍坊赶过来了。”

  "液体黄金"冰葡萄酒

  随后,记者见到了高氏庄园的“主人”高竹亭,高竹亭当即请记者品尝了专门为游客准备的葡萄酒,由于记者此前并未喝过葡萄酒,所以并不了解品酒的奥妙。

  “品尝冰酒时,通常分为‘观色、闻香、品味’三步骤,如果再配上柠檬、香梨或与龙眼干、果冻等食品搭配就更加享受了。”高竹亭告诉记者,“冰葡萄酒比一般的葡萄酒营养价值更高,浓缩的都是精华,所以冰酒又被称为‘液体黄金’,黄金不易得,用来酿造冰酒的葡萄更是难得,必须达到最长的生长极限、最大的冰冻极限才能酿出最好品质的酒中极品。”

  据了解,高氏庄园内用来酿冰酒的葡萄是从加拿大引进的名为威代尔的品种,该品种生长期长,要比普通品种多接受两个月的光照,同时,为达到最大的冰冻极限,威代尔还需“熬过”两个月的冰冻期。由于种植难度较大,尝试的葡萄种植户较少,高氏庄园是山东省第一家种植冰葡萄的企业。

       冰酒有着丰富的文化内涵,代表着地位和品质,常常用在商务,婚礼和宴客等场合,他除了珍贵以外还有独特的营养价值,不仅有美容养颜的功效还有充分的钙铁锌硒等微量元素让身体来足够吸收,和其他葡萄酒相比更有收藏价值,品尝前要学会观色,闻香,品味,这样才能更好的品尝到葡萄酒的美感。


这家伙很懒,还没有写任何简介

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