探究法国葡萄酒的酿造产业

葡萄酒网 2019-05-21

要是一说到葡萄酒，我相信大家首先一定会想到的就是法国的葡萄酒。那么法国作为世界上第一大葡萄酒生产的国家，生产了那么多的葡萄酒，整个国家的葡萄酒产区也是非常的多的呢。最有名的当然要算波尔多了，波尔多差不多已经成了红酒的代名词呢。我们一起来探究法国葡萄酒的酿造产业吧！

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探究法国葡萄酒的酿造产业

一项研究发现，化学证据再加上考古学数据提示：法国葡萄酒酿酒产业可能最早从公元前525年开始就已经受到了从意大利伊特鲁里亚地区进口的葡萄酒的推动。法国的葡萄酒酿造以及法国与优质葡萄酒之间的关联长久以来都让世界为之着迷，但是几乎没有人知道经过驯化的伊特鲁里亚葡萄以及葡萄酒酿造技术是如何以及何时传到法国的。

Patrick E. McGovern及其同事对来自地中海港市Lattara的与葡萄酒有关的一些人工制品进行了化学分析，这包括被称为双耳酒罐的伊特鲁里亚容器以及已知最早的葡萄榨汁机。这组作者报告说，这些分析再加上在这个榨汁机附近发现的大量被驯化的葡萄的种子、茎和葡萄皮揭示Lattara的居民通过踩踏经过移植的酿酒葡萄在当地制造出了他们自己的葡萄酒。

这组作者提出，凯尔特人或高卢人受到地中海“葡萄酒文化”的吸引，早在公元前425年就开始在法国酿造葡萄酒。这组科研人员还发现了草本植物和松脂添加剂的证据，这表明了葡萄酒的药物作用。这组作者说，这些发现可能为在那之后葡萄酒文化在欧洲以及世界其他地方的进化提供见解。

对于拥有那么大的葡萄酒产业的法国来说，它为了培养相应专业的人员和产业相匹配，在这个国家他们的大学中已经开设了大量的和葡萄酒相关的专业。这对于将来想要在葡萄酒行业发展的人来说，法国真的是一个很好的选择呢。你是不是心动了呢！