如何制作浓缩咖啡马提尼

葡萄酒网 2019-05-06

将所有原料加入加冰的鸡尾酒摇壶中，最后倒入浓咖啡。用力摇晃10-15秒，直到壶里的液体完全冷却。过滤后倒入冰冻的马提尼杯，饰以三颗咖啡豆。

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意大利浓咖啡马提尼和许多鸡尾酒一样，在20世纪80-90年代声名鹊起，但这几十年来马提尼的名声有些不好。它从一种优雅的，升级的咖啡，变成了一种类似奶昔的饮料，但经典的黑色浓缩咖啡马提尼仍然十分美味，适合那些想要放松但提神的人。

如何制作浓缩咖啡马提尼

让人惊讶的是，意大利浓缩咖啡马提尼并不是起源于一家隐藏在购物中心里的休闲快餐餐厅。相反，它是现代鸡尾酒界传奇人物迪克·布莱德尔(Dick Bradsell)的作品。布莱德尔是伦敦的一名酒保，从上世纪80年代到本世纪初，他一直在创作各种有趣美味的鸡尾酒。他的作品包括Bramble(杜松子酒，柠檬等等)，糖浆(黑朗姆酒，简单糖浆，苦酒，苹果汁)和绿仙子(苦艾，柠檬，苦味，蛋清)。

据说，意大利浓缩咖啡马提尼是1983年在Soho小酒馆里诞生的。据说，一位著名女演员让布拉德塞尔做了一种可以唤醒她的饮料。

布拉德塞尔以伏特加为基调，将这种烈酒与两款咖啡利口酒混合在一起，并倒入浓郁的浓缩咖啡。他将这款成品酒命名为伏特加意式浓缩咖啡(Vodka Espresso)，后来又将其改名为意式浓缩马提尼(Espresso Martini)。

虽然布拉德塞尔多年来一直在调整他的配方，但这个版本的马提尼已经接近于最初的版本。喜欢喝甜咖啡的人绝对不能错过这款马提尼。

2016年，布拉德死于脑癌。在伦敦一家名为“斯威夫特”的酒吧里，布拉德塞尔的女儿比娅(Bea)在为已故父亲祝酒时，领着顾客们大声呼喊着口号，纪念自己的父亲。

成分

1.5盎司伏特加

0.5盎司咖啡利口酒

1茶匙糖

1盎司浓咖啡

装饰用的咖啡豆

方法

将所有原料加入加冰的鸡尾酒摇壶中，最后倒入浓咖啡。用力摇晃10-15秒，直到壶里的液体完全冷却。过滤后倒入冰冻的马提尼杯，饰以三颗咖啡豆。