歌海娜来了：下一个马尔贝克？

过去几十年来，马尔贝克的崛起是惊人的。尼尔森的数据显示，这种葡萄受欢迎的主要原因是阿根廷人对其的态度，2006年至2008年间，阿根廷对美国的出口比2006年翻了一番多。

这种葡萄已经走过了漫长的道路，从波尔多(它的诞生地)的混合成分，到在世界几个地方广泛生产。此外，尽管在它的发源地几乎没有留下什么，马尔贝克继续在新西兰和智利各地扩张。

天空平尼克导演的纪录片《繁荣品种》(2011)广泛解释了它在美国市场的成功。在那里，有人认为这种葡萄酒因其民粹主义吸引力而在美国流行起来，比如马尔贝克:“这种葡萄酒不是由侍酒师发现的，而是由普通的葡萄酒饮用者发现的，他们寻求的是一种既美味又实惠的葡萄酒。”

作为歌海娜，马尔贝克目前被认为是一种平易近人的长毛绒红色，具有诱人的新鲜度——部分原因是它主要生长在高海拔地区。

这让我们认为歌海娜不仅仅是北美消费者心目中的另一种趋势，而且是一种繁荣的葡萄，随时可以以超出人们负担得起的价格打动全世界葡萄酒爱好者的口味。

歌海娜葡萄酒正在像马尔贝克过去一样找到自己的位置，显示生产廉价葡萄酒的葡萄藤(在这种情况下，比马尔贝克的更古老)不是质量问题，而是地理问题。刮风高的气候非常适合酿酒，因为它可以将昆虫和害虫从倾斜的葡萄园中清除出去。在阿根廷马尔贝克，安第斯山脉融化的雪提供了自然灌溉，降低了生产成本。

西班牙也是如此，歌海娜种植的几个酿酒区具有降低生产成本，从而降低每瓶价格的特点。此外，人们认为歌海娜有非常好的健康益处，因为葡萄含有高浓度的类黄酮——抗氧化剂——可以降低患冠心病的风险。

歌海娜是下一个马尔贝克吗？让你自己意识到歌海娜未来的步骤；这可能是新的大事！

在这里，我们给你两种葡萄的简单比较，这样你就可以判断自己/下赌注，如果歌海娜能超越阿根廷的繁荣:

定义

马尔贝克：全世界种植的紫葡萄，用于红酒。这是波尔多葡萄酒中使用的六种葡萄之一。起源于波尔多，但主要被认为是阿根廷品种。生长在世界各地。

歌海娜：世界各地种植的黑葡萄，用于红葡萄酒和白葡萄酒，罗纳河红葡萄酒中常用的葡萄，而在西班牙和法国南部(具体来说是阿拉贡、加泰罗尼亚和鲁西隆)，黑葡萄通常被制成自己的葡萄(单一品种)。

这是世界上最成熟的红酒葡萄之一。

起源

马尔贝克：被认为起源于法国，可能起源于勃艮第北部。

歌海娜：根在阿拉贡地区(西班牙北部)，根据安培图研究，名为拓德阿拉贡。传播到加泰罗尼亚、西班牙南部和法国南部(鲁西隆)。

它表现如何？

马尔贝克：

–薄皮(不太耐霜冻)

–它比其他葡萄需要更多的热量和阳光。

–季节中晚熟

–高收益倾向

–口味始终丰富，但根据葡萄的种植地点不同，口味也不同:

法国风格更柔和，酸性更低，黑莓是主要口味

Cahors Malbecs更重，非常暗，是“乡村”葡萄品种，带有葡萄干、大蒜和烟草等泥土气味的主要芳香。

–它在石灰石基土壤中产生最佳风味。

歌海娜：

–最好生长在炎热干燥的气候中:对热和干旱极其耐受。

-季节中晚熟

–它的轻质特性使它成为出色的玫瑰。

-当产量受到控制时，它会生产高酒精、红色水果风味的葡萄酒，带有辛辣的白胡椒味道。

–石榴汁容易氧化，而且经常氧化。布朗斯，一种被称为“砌砖”的品质。

外观和品味

马尔贝克：以墨色丰富而闻名，通常被描述为深紫色。马尔贝克葡萄酒在全球有相似的风味特征:黑色和其他深色浆果、李子、黑胡椒和樱桃。他们也以朴实著称。

歌海娜：是苍白的，半透明的，水果味的，甜的，经常用来减轻和照亮更重，更大胆的红色。当暴露在氧气中时，它有结块或变成褐色的趋势。它的香气是甜红果(蜜饯)和肉桂和胡椒等香料的香气。

顶级生产区

马尔贝克在许多地区都有发展，但最显著的是法国、阿根廷、智利和美国。

歌海娜在西班牙和法国是葡萄的主要生产国。

配对:

马尔贝克：

风味独特的菜肴(中东)和意大利丰富的番茄酱。

烤肉和烤肉。

歌海娜：

辛辣的菜肴包括许多民族食物。

地中海开胃菜