你见过桃红色的葡萄酒吗？——来自普罗旺斯的浪漫

葡萄酒网 2019-06-06

一提及普罗旺斯，人们印象最为深刻的就是那里薰衣草和空气中都散发着的浪漫气息。那么你知道与这淡淡的紫色最为搭配的颜色是什么吗？是一种普罗旺斯特有的桃红色葡萄酒，由于当地的特殊气候，葡萄酒的颜色变得比较浅，但正是这抹浅色，增添了更多的浪漫氛围。

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光泽、颜色、香气、味道，是普罗旺斯这片热爱桃红葡萄酒的土壤那特的生活艺术的反射。桃红葡萄酒是一门无法模仿的艺术，普罗旺斯的酒农们对这门艺术充满激情。不期的相遇，你会发现，这温婉的桃红中酝酿的是普罗旺斯的浪漫情怀……

在普罗旺斯，长久以来，桃红葡萄酒的酿造一直是一项特色，一门生活艺术。普罗旺斯是法国最大的法定产区级桃红葡萄酒产区，每年平均出产1.5亿瓶，占法国总产量的40%和世界总产量的8%。

普罗旺斯葡萄酒总产量的88%均为桃红葡萄酒。

流行的桃红葡萄酒，桃红葡萄酒的潮流

桃红葡萄酒诞生于普罗旺斯！

26个世纪以前，古希腊人在建设马赛城的同时，在普罗旺斯种下了片葡萄园，并且开始酿造葡萄酒。这段时间酿造的葡萄酒颜色很浅，类似现在的桃红葡萄酒，因为当时的人们并不会将葡萄汁带皮浸泡，或者是浸泡时间很短。

因此，普罗旺斯是法国最古老的葡萄园，桃红葡萄酒则是世界上已知最古老的葡萄酒。

桃红葡萄酒的飞速发展

桃红葡萄酒在法国的消费量在20年内增长了一倍多！

在法国葡萄酒整体消费成下降趋势的大环境当中，桃红葡萄酒却并非出现危机。

桃红葡萄酒的消费量在20年内增长了一倍多，从1990年占葡萄酒消费总量的10.8%增长到今天的25%以上（而红葡萄酒占葡萄酒消费总量的比例却有所减少，在这一阶段中从77.8%减少到60%以下。数据来源：普罗旺斯葡萄酒行业协会法国跨行业研究院）。

这种成功的理由？

桃红葡萄酒顺应了消费趋势的新发展和新的生活方式：结构性较弱的菜肴，世界饮食的发展，简单性，创新性和社交性。有了桃红葡萄酒，消费者可以了解一种不同的品尝葡萄酒的方法，更加直接，更加亲民，超越了沉重的传统规范，这是一种更为自由的葡萄酒。

浪漫其实是一种心态，幻想这样的一个场景，在小楼上观赏着随风而动的大片薰衣草，品着一小杯桃红色的葡萄酒，心情也会变得快意许多。如果你没有机会前往普罗旺斯，那么也可以自己在家中品尝这款酒，闭上眼睛，让你的灵魂随着久一起到薰衣草的浪漫海洋里畅游。

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