葡萄碰到酒漫长且悠久

葡萄酒网 2019-06-11

葡萄酒的美味，不止来自于它的制作，更来自于它沉积了一代又一代的传承。葡萄酒的历史源远流长，当葡萄碰到酒的时候，前人的智慧一次又一次灌溉了这个产物，所以我们才能享受到这种美妙的口感。对于葡萄酒的发展史，你了解多少呢？让我们走进葡萄酒的世界里，一起寻找酒香四溢的起源。

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葡萄碰到酒漫长且悠久

中国葡萄酒的发展经过了漫长的道路。葡萄酒在中国历史上曾经有过辉煌。

中国葡萄酒的发展经过了漫长的道路。葡萄酒在中国历史上曾经有过辉煌。汉武帝时提倡葡萄与葡萄洒，“在离官别馆尽种之”。三国时期，魏文帝曹丕对葡萄和葡萄酒更是倍加赞赏：甘而不馅，酸而不酐，冷而不寒，善醉而易醒。由于当时魏文帝大力提倡葡萄酒，在魏晋南北朗时，葡萄酒业有了很大发展。

唐朝是中国历史上的盛世，庸太宗李世民十分喜欢葡萄酒。唐贞观十四年，唐灭高吕〔今为新疆吐鲁番)，得马奶葡萄，并得其酒法，太宗亲自督造葡萄酒，葡萄酒在朝廷祭把和宴饮中一度较为盛行。受朝廷影响，民间也喜欢而饮葡萄酒。长安西市和城东曲江，有一些少数民族经营的葡萄酒店，文人常常到此聚会。唐代盛行葡萄酒的同时也出现了蒸馏葡萄酒(白兰地类)。到了元朝，统治者征服欧洲，受到欧洲葡萄酒文化的影响，对葡萄酒产生了兴趣，因此葡萄酒受到了大重视。意大利旅行家马可•波罗到中国后曾记述“太原有许多好葡萄园，酿造很好的葡萄酒”。至今太原的清徐仁寿村还保留有古老的葡萄树，据说已有数百年历史。

尽管葡萄酒在中国历史上有过辉煌，但中国社会长期处于封建社会，由于闭关自守和自给自足的自然经济，葡萄酒的生产始终停留在小手工、小作坊生产形式。长期的封建社会和农耕经济，生活水平低下，使得人们更重视粮食生产，以“吃饱饭”为一种满足。同时，由于粮食好保存，也推动了以粮食为原料的烈性白酒、黄酒成为小国饮料酒的主体并一直延续至今。欧洲葡萄的传人，曾使以欧洲葡萄为原料的葡萄酒在黄土高原以西地区盛行，但我国明清等朝代政治、经济、文化的东移，西部经济的滞后，无疑也是葡萄酒发展缓慢下来的不可忽视的因素。欧洲葡萄抗病性较差，东部地区葡萄屹长季的雨热同季，也是我国东部葡萄和葡萄酒发展的重要限制因素。

了解葡萄酒的发展之后，你是不是觉得葡萄酒的诞生，特别不易。经过了岁月的沉淀，看起来越发优雅高贵。历史的长河中，葡萄酒带给人们更多的享受，这也是葡萄酒源远流长的根本。在葡萄酒的发展很漫长，漫长到岁月静好的时光中，唯有那一缕酒香，丝丝缕缕萦绕在我的鼻尖。