葡萄酒的魅力所在

葡萄酒网 2019-06-14
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葡萄酒有什么魅力呢?有的人就把形容葡萄酒是一个女人,它象征着一种优雅与高贵,很让人回味无穷。就如同现在,她慢慢打开那高贵而又神秘面纱的一角,悄然地走近你的身边,那高贵红润的色泽,醇香的气息,优雅的内涵,都让她充满美丽而诱惑。在这个新的时候,葡萄酒是一朵正在绽放的花。

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葡萄酒有什么魅力呢?有的人就把形容葡萄酒是一个女人,它象征着一种优雅与高贵,很让人回味无穷。就如同现在,她慢慢打开那高贵而又神秘面纱的一角,悄然地走近你的身边,那高贵红润的色泽,醇香的气息,优雅的内涵,都让她充满美丽而诱惑。在这个新的时候,葡萄酒是一朵正在绽放的花。

葡萄酒的魅力所在在这个世界上有太多的人都在忙忙碌碌,为自己的未来奔波,把自己累的像条狗一样,没有去观察周围的一切,那么为什么不短暂的休息一下,在美丽的夜空下,将水晶杯中倒入葡萄酒,伴随着美妙的音乐用一份闲适的心情,去品味这葡萄酒给你带来的舒适与安逸。

    据说,在全球范围内,葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代,葡萄酒可能是还坚持者个性的一种产品,体现的是人类对主义的高度崇敬。从这个意义上说,葡萄酒是时尚的敌人,它太需要耐心了,附庸风雅也好,追赶潮流也罢,你必须在学习中等待,在等待中学习,才能慢慢地品出些味道来。

    葡萄酒的历史——寻香溯源

    也许葡萄酒是最古老的饮品,虽然没有明确的文献记载,但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了,葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。

    世界古老的文明民族的神话传说中流传者许多葡萄酒的故事。《圣经》里,随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(SOPEXA)的统计,《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。

    一向走在潮流前面的上海,自然对舶来葡萄酒的接受和认同也是最早的。19世纪的上海世家子弟已经已喝法国CALVET为时尚了。

    1881年,南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法,当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后,开始筹办葡萄酒厂。直到1914年5月1日,张弼士的葡萄酒终于上市销售。从此有了家葡萄酒厂,它就是后来的张裕葡萄酒厂。

    葡萄酒的酿造——积淀的力量

    用“酿”字来形容葡萄酒的制作过程,是我很喜欢的一种表述,因为从那个长长的后鼻音里很能体会到制作葡萄酒“十年磨一剑”的各种滋味。

    酿造葡萄酒是急不来的。粗大的颗粒要澄清,伤及口味的渣滓要沉淀,甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合才能形成。喜悦,就从橡木桶的缕醇香开始。

    有人把这个过程就叫做“积淀”。如同我们面对古人的思想墨宝一样,高山仰止,体味的是同一种积蓄、过滤和传承的力量。

    葡萄酒是生命的艺术

    喜欢品尝葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的",但更精确的说法是"葡萄酒是生命的艺术品"。因为上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄,欧洲人以其深厚而有内涵的文化,精湛的酿造技术,把上帝赐与的葡萄,化为人间的金汁玉露。如此而已由传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄,已不再是一瓶单纯的葡萄酒,而是具有自然平衡之美的杰作,如同艺术大师的作品一样,同为理性与感性的结晶。所以葡萄酒可以被当作一项终身的嗜好,值得细细品尝与收藏。

    与上帝之水共浴——葡萄酒泡澡美容

    人们都知道,适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的,可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗?当然不是,如今人们又发现了葡萄酒的一种新的用途,那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒,然后把身体整个浸泡在里面,就像洗普通的澡一样,浸泡一会儿后,用双手轻轻按摩全身,直到搓得身体微微发热,这时,你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。据专家说,常用这种方法泡澡(湿疗法),可以护肤美容,延缓衰老,使皮肤洁白细腻富有弹性。

在这个世界上有太多的人都在忙忙碌碌,为自己的未来奔波,把自己累的像条狗一样,没有去观察周围的一切,那么为什么不短暂的休息一下,在美丽的夜空下,将水晶杯中倒入葡萄酒,伴随着美妙的音乐用一份闲适的心情,去品味这葡萄酒给你带来的舒适与安逸。


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