托斯卡纳著名葡萄酒：高贵蒙特布查诺

说到意大利葡萄酒，大家想到的都会是托斯卡纳产区的葡萄酒，特别是那著名的基安蒂葡萄酒，但是除了这著名的葡萄酒，托斯卡纳产区还有一款很优质的葡萄酒，高贵蒙特布查诺葡萄酒，它也是使用桑娇维塞葡萄酿制，口感丰富，有陈年的潜力，如果你还不了解，下面可以一起来学习一下。

高贵蒙特布查诺葡萄酒也是用桑娇维塞酿造，是意大利口感强劲、陈年潜力佳的葡萄酒之一。它产自与之同名的产区——高贵蒙特布查诺，该产区于1966年被正式评为DOCG级产区，至今依然保持着初的面貌。如果您想了解高贵蒙特布查诺这个产区及其葡萄酒，那就对不要错过下面这叁点了。

　　一、高 贵蒙特布查诺商会

　　1965年，高 贵蒙特布查诺地区成立了一个商会，致力于在国内和国际上推广高 贵蒙特布查诺葡萄酒。2014年，该商会的会员达到250以上，几乎囊括了高 贵蒙特布查诺产区所有的葡萄酒生产商。商会也负责管理产区内部的各项事宜，包括监控高 贵蒙特布查诺葡萄酒在全球市场上的表现，维护高 贵蒙特布查诺葡萄酒的品牌合法性。

　　二、古老的酒窖和葡萄园

　　高 贵蒙特布查诺产区以古老的蒙特布查诺(Montepulciano)城镇为中心，城镇里集合了有着数百年历史的古老葡萄酒酒窖，由此可见这片地区的葡萄酒酿造历史十分久远。不过，这里的葡萄园的历史甚至比这些酒窖的历史还要古老。在14世纪中期的文献中，就有关于蒙特布查诺城镇出产的葡萄酒的记载。另外，人们还发现了关于公元790年这里的葡萄园被捐赠给教会的证据记录。不过，关于“Vino Nobile di Montepulciano”这一术语的使用证据，直到1787年才出现;这个术语出现在当时的长官Giovan Filippo Neri到托斯卡纳的锡耶纳城进行出访时的费用清单上。

　　三、文学中的蒙特布查诺葡萄酒

　　蒙特布查诺葡萄酒好像一直是教皇保罗叁世(Pope Paul III)所喜爱的酒款，这可以从他的酒窖管理员桑特·朗瑟罗(Sante Lancerio)身上窥见一斑。1530年，朗瑟罗把蒙特布查诺葡萄酒称为“之酒”(Vino Perfectissimo)，这几乎是当时对葡萄酒的高评价了。一些着名的文学作品中也多次提及蒙特布查诺葡萄酒。比如，伏尔泰(Voltaire)于1759年发布的作品《老实人》(Candide)中就提到，“通心粉、伦巴第松鸡和蒙特布查诺葡萄酒”("maccheroni [macaroni], Lombardy partridge and Montepulciano wine")，这也给了我们关于蒙特布查诺葡萄酒如何配餐的手资料。

高贵蒙特布查诺葡萄酒在海外市场上并不多见，主要是因为这个产区的葡萄酒种植面积很小，只有不到1700公顷，因此它的葡萄产量自然就较低，产量少，葡萄酒就会显得更加珍贵了。随着它高贵蒙特布查诺葡萄酒开始被更多的人喜欢，它也开始渐渐出现在大众的视野里，也欢迎你有机会去尝试一下哦。