银色高地家族珍藏干红葡萄酒遇上土豆烧牛肉，简直了

葡萄酒网 2019-08-05

银色高地家族珍藏的干红葡萄酒可是有着非常好的酒评的。一袭深宝石红色外衣，里面包裹着浓郁的浆果，层层叠叠的青草气息，就好似扇动着翅膀的蝴蝶，让人欢喜不已，轻轻摇动一番，入口更是细腻……想想如果将这珍藏的干红葡萄酒配上土豆烧牛肉，会带给你怎样的惊喜呢？

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银色高地家族珍藏干红葡萄酒 （Silver Heights Family Reserve）

银色高地家族珍藏干红葡萄酒

酒精度：13 vol

类型：干红葡萄酒

产区：宁夏贺兰山东麓

葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon80% ；蛇龙珠Cabernet Gernischt10%；品丽珠Cabernet Franc10%。

酒评：

酒品呈深邃的宝石红色；散发着桑葚、黑莓深色浆果的香气并伴有巧克力和香草、橡木的气息；香气浓郁、迷人；口感紧实，单宁柔和顺滑，结构细密，酒体饱满，余味持久带甜美的果香。

店长推荐：

银川高原源酒庄位于宁夏贺兰山东麓产区，海拔1200米左右。得天厚的光照和土地条件使葡萄藤根部更深入泥土中吸收水和矿物质，更适合葡萄栽培。其葡萄酒融合了法国精巧的酿酒技术，传承了旧世界的风格。这款酒在橡木桶内陈酿12个月，具有很强的陈年潜力。搭配土豆烧牛肉等口味稍重的菜肴更能彰显这款酒的魅力。

土豆烧牛肉

做法：牛腩切块，入锅后依次加入葱、姜、土豆翻炒，加水改小火入砂锅慢炖两小时左右。

配餐：

小火慢炖的牛肉口感烂软，香气诱人，向来都是酒体饱满、层次丰富类葡萄酒的配。经过慢炖后的土豆把肉的滋味贪然地吸入体内，使这道菜的香气变得复杂无比。一道最最家常的土豆炖牛腩与银色高地家族珍藏干红葡萄酒的搭配，使人再次体验到了味觉的满足：软糯的土豆随着饱满的酒体慢慢滑入口腔深处，一粒粒浸淫着牛肉精华的土豆碎块，裹胁着赤霞珠的陈酿香气，在口中升腾，丰富的层次感令人赞叹，长久的回味更是让人欲罢不能。

这惊喜可着实让人欢喜不已呀。只是炖了十来分钟，土豆和牛肉的香气夹杂着飘入鼻中，看着很是诱人。看着锅中不断冒着咕噜泡的金黄色的油珠，默默的吞了一下快流出的口水。终于可以开动了，吃一口牛肉喝一口干红葡萄酒，简直给你说不出的荡气回肠！