爱上银色高地阙歌干红葡萄酒与木瓜虾仁的完美搭配

葡萄酒网 2019-08-05

现在呀葡萄酒基本为大家饭桌上的常客了，那么有人就有疑问了说：木瓜虾仁可以搭配干红葡萄酒吗？答案当然是可以了，虾仁、木瓜可是现在我们生活中常见的食物了，他们搭配起来可以说是非常的香甜可口和美味了。要不你们搭配来试试。

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银色高地阙歌干红葡萄酒 （Silver Heights ‘The Summit’2008）

银色高地阙歌干红葡萄酒

酒精度：13vol

类型：干红葡萄酒

产区：宁夏贺兰山东麓

葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon60% ；蛇龙珠Cabernet Gernischt20%；品丽珠Cabernet Franc20%。

酒评：

酒品呈深宝石红色，色泽亮丽略带紫色调；散发出成熟黑色浆果浓郁的果香，伴有少许生青气息；诱人的果香与精致橡木香紧密交织；香气优雅富有层次；口感柔滑，单宁紧实、细腻；酒体圆润、饱满，余香持久。

推荐：

作为国内“车库酒”的代表，银川高原源酒庄严格控制产量，所出皆精品。尤其葡萄园管理上，可谓全身心投入。每年在成熟期会人工剔除青色果粒、腐果等，并适当推迟采摘时间，了葡萄原料的成熟度和高品质。这款酒既具有典型的法国橡木桶香气，口感也秉承了旧世界风格。2010年，品酒大师詹西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在品尝了其出产的葡萄酒之后，盛赞为“中国葡萄酒产业涌现的又一亮点”。不妨试试搭配木瓜虾仁类鲜甜的菜肴！

木瓜虾仁

木瓜虾仁

做法：将虾洗净去皮，木瓜切块放入锅中与虾仁一起翻炒即可。

配餐：新鲜的海虾肉质鲜甜有弹性，木瓜口感微甜略有质感。两种食材同炒，虾的鲜味恰到好处地包裹住小块木瓜，水果的甜与海味的鲜恰当地结合在一起，木瓜浓郁的香气和复杂的口感与活虾的鲜香形成了的搭配，淡淡的盐味使这道菜的口感升华出咸甜鲜嫩的美感。银色高地的阙歌干红的柔顺单宁，与复杂的木瓜香气地融合在一起，木瓜愈发香甜，虾仁愈发鲜美，不禁让人感觉仿佛置身于美丽的葡萄园之中，陶醉于温暖的午后阳光，聆听那一曲动人的天籁阙歌。

当葡萄酒遇见了香甜木瓜虾仁，那就要选择带甜度的葡萄酒，充分让葡萄酒的醇香渗入到木瓜虾仁的每一个部位。色味皆俱佳的木瓜虾仁在炎热的夏季，都不愧是清心润肺的佳品，当然佳品更是要配上葡萄酒，让他成为佳品中的佳品。