葡萄酒之开瓶指南

葡萄酒网 2019-08-15

大多数葡萄酒都是用各种类型的软木塞封装的——纯天然软木塞、复合软木塞或人工软木塞,再用金属或塑料制成的瓶帽固定好。

[更多]

大多数葡萄酒都是用各种类型的软木塞封装的——纯天然软木塞、复合软木塞或人工软木塞,再用金属或塑料制成的瓶帽固定好。

葡萄酒之开瓶指南

·取下瓶帽,用刀隔开包裹着瓶帽的锡纸。

·用湿毛巾或者湿布擦拭瓶子的顶部

·使用开瓶器——目前市面上有几种不同型号的开瓶器可供选择,选择取决于个人品味。

·倒出少量酒检查葡萄酒是否变质。 如果有发霉的味道,那么就是遭受到了TCA污染; 葡萄酒如果还有氧化的苹果味,那么这瓶葡萄酒可能有过度氧化的迹象。

摘除锡帽后能够更好的拔出软木塞,降低瓶塞断裂的机率,保持瓶口的完整性。你也可以从瓶塞来判断葡萄酒是否在开瓶就已经渗出瓶口从而暴露在高温环境中。正式的葡萄酒服务要求服务员不完全移除瓶帽,以保存包装以供展示,但如果在自己的家,你可以随意把整个瓶帽拿掉。一些酒厂已经用薄而透明的玻璃纸取代了瓶帽,可以将其与瓶帽完全取出,以减少包装成本。软木塞顶部还会封上一层蜡,用刀片将蜡刮掉即可。

你不必在移除木塞后闻它的气味。一些人认为它能提供了葡萄酒是否变质的信息。如果天然软木塞或复合软木塞味道不好,这可能意味着这瓶葡萄酒有缺陷,但有些软木塞即使在葡萄酒变质的情况下味道也很好。你可以目测软木塞是否干燥或受损,判断有没有变质或者过度氧化的迹象,,直接品尝葡萄酒能够确认你的判断。如果你购买了一瓶有收藏价值的葡萄酒,检查瓶塞上酒厂的印章可以帮助验证真伪。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
最新热搜词 查看更多>
葡萄酒网·线上酒展
成功对接
 
12-24田*龙成功领取西班牙Innova集团样酒
12-24梁*成功领取美多堡样酒
12-24蒲*良成功领取法国维克多酒庄样酒
12-24雷*成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-24刘*姐成功领取汉东酒业样酒
12-24杨*成功领取马地庄园样酒
12-24自*成功领取西班牙Matarromera酒庄样酒
12-24胡*士成功领取法国维克多酒庄样酒
12-24留*成功领取葡睿酒业样酒
12-24王*成功领取葡睿酒业样酒
12-24项*艳成功领取音符葡萄酒样酒
12-24孙*士成功领取宾富国际酒业/深圳立格科技样酒
12-24封*成功领取欧其诺酒业样酒
12-24方*士成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
12-24张*士成功领取葡睿酒业样酒
12-24李*生成功领取新濠世纪样酒
12-24金*士成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
12-24许*成功领取智利君尚庄园样酒
12-24廖*成功领取葡巢酒业样酒
12-24叶*成功领取BOSCA佰世嘉酒庄样酒
12-24苏*成功领取澳美酒业集团样酒
12-24谢*祥成功领取欧其诺酒业样酒
12-24彭*杰成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-24何*生成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
12-24徐*成功领取都度酒庄样酒
12-24李*成功领取南非沙拉之河样酒
12-24陆*冰成功领取美贺庄园样酒
12-24鹏***酒成功领取智利黑猫葡萄酒样酒
12-24卜*伟成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
12-24李*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
12-24梁*姐成功领取珠海新澳业样酒
12-24王*成功领取大地珍藏葡萄酒样酒
12-24贺*扬成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
12-24张*生成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
12-24李*成功领取浙江煊熠国际样酒
12-24刘*成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
12-24梅****爵成功领取醇尚酒业样酒
12-24李*鲁成功领取起泡天下样酒
12-24李*成功领取都度酒庄样酒
12-24范*生成功领取南非幸存者酒庄样酒
12-24庆*成功领取意大利Varvaglione酒庄样酒
12-24丁*成功领取苏州远豪商贸样酒
12-24董*生成功领取意大利Feudi Salentini样酒
12-24王*华成功领取起泡天下样酒
12-24解*生成功领取起泡天下样酒
12-24刘*勇成功领取港发酩品荟酒业样酒
12-24李*成功领取葡萄牙特茹产区样酒
12-24敬*龙成功领取欧其诺酒业样酒
12-24钟*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
12-24林*成功领取澳美酒业集团样酒
我的
关于
找酒
新闻
百科
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发