凉爽气候的葡萄酒你需要尝试一下
葡萄酒的风格和服装一样会流行和过时。一年后，提取的设拉子风靡一时，第二年，干雷司令开始流行。
葡萄酒的风格和服装一样会流行和过时。一年后，提取的设拉子风靡一时，第二年，干雷司令开始流行。来自寒冷气候的旧大陆葡萄酒目前在高档餐厅中广受欢迎——这是有充分理由的。这些酒是什么？他们来自哪里，什么时候应该享受他们？这篇文章将帮助你探索凉爽气候葡萄酒的时尚世界，在你的酒窖和餐桌上为它们找到一个位置。
旧大陆凉爽气候的葡萄酒味道如何？
较冷的气候生产酒精和糖含量低但酸含量高的葡萄酒。因此，这些葡萄酒相对来说比较清淡、干燥和酸。例如，旧大陆的葡萄酒来自欧洲地区，那里往往有严格的酿酒规定，与加利福尼亚相比，风格略显简朴。像这样的葡萄酒非常适合搭配食物——尤其是美味的菜肴。
德国
尽管对许多人来说，德国似乎主要与啤酒联系在一起，但葡萄酒在德国有着悠久而著名的历史。大多数德国葡萄酒产自该国西南部，那里的小气候对于葡萄园来说足够暖和。莫塞尔河谷尤其倾向于种植优雅的葡萄藤。河流中的一些弯道被陡峭的斜坡所环绕，这些斜坡被反射出水面的阳光所温暖。雷司令是德国最负盛名的葡萄酒，干雷司令现在尤其流行。德国的其他葡萄包括黑皮诺、白皮诺和灰皮诺。所有这些葡萄酒都适合搭配清淡、味道鲜美的菜肴，如海鲜和沙拉。
上阿迪杰
意大利北部的这个地区是以阿迪杰河的上游命名的，这条河从阿尔卑斯山流入亚得里亚海。上阿迪杰最突出的例子是意大利北部高海拔地区的一种修剪干燥的灰皮诺。这些葡萄园通常种植在朝南的斜坡上，以最大限度地暴露在阳光下，确保适当的成熟。上阿迪杰的其他葡萄值得一试，包括黑皮诺、Bianco、Teroldego 和 Lagrein。
夏布利
“夏布利酒”一词在过去几十年里被用来标记几乎所有的美国白葡萄酒。事实上，夏布利酒是法国勃艮第北部一个几乎完全生产霞多丽的地区的名字。夏布利出产的霞多丽干涩而酸，带有柠檬和白垩的味道。这些葡萄酒相对容易找到，质量可靠。下次你在晚餐时购买霞多丽酒时，留意夏布利酒，为海鲜、蔬菜或鸡肉的美妙体验做好准备。
当你沿着葡萄酒鉴赏的道路前进时，记住没有错误的选择。如果你喜欢奢华的温暖天气葡萄酒，拥抱并品尝它们。如果你喜欢更加简朴凉爽气候的葡萄酒，试试上面讨论的一些例子。葡萄酒世界充满了多样性——种类繁多的葡萄酒选择让它成为如此令人兴奋和满意的饮料。
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