澳大利亚产区——卢瑟格伦

一个多世纪以来，温暖的卢瑟格伦地区出产着世界上最好的强化型葡萄酒。它保留了自己的第一的宝座，同时也为富有创意的年轻酿酒师创造了空间，让他们通过现代视角重新发现这个地区之美。

金色的起源

卢瑟格伦的历史是用黄金和葡萄藤蔓构成的。它的葡萄酒产业在19世纪50年代的淘金热时期开始蓬勃发展，当时经济的繁荣推动了人们对商品和服务的需求。卢瑟格伦是维多利亚时代的几个葡萄酒产区之一，专门为墨尔本的新兴、中产阶段的葡萄酒鉴赏家提供葡萄酒。葡萄酒贸易业因此蓬勃发展，卢瑟格伦最初以干红葡萄酒闻名世界。然而酿酒师很快发现，人们想要的是醇厚、香甜的加强型葡萄酒——这些成为了卢瑟格伦的专长。

卢瑟格伦胶树丛生的，主要有两种强化葡萄酒：:麝香和托帕克。葡萄酒作家兼作家Jancis Robinson称这两款传统风格的葡萄酒是世界上最与众不同的葡萄酒，没有其他地方能有这样的葡萄树，这里干旱的气候特别适合酿造这两款葡萄酒。

麝香是一种独特的澳大利亚葡萄酒，以其强度，复杂性和丰富的葡萄干和巧克力口味而闻名。要酿造出美味的麝香葡萄酒，酿酒葡萄的成熟度必须十分高，而卢瑟格伦温暖、阳光充足的气候非常适合种植麝香葡萄。麝香葡萄酒至少得在橡木桶中陈酿5年，最长可达100年或更长时间，最优质的麝香葡萄酒的陈酿期限似乎是永恒的，它们在桶中可以陈酿好几代。

托帕克（Topaque）最初的名字是Tokay，但为了避免与匈牙利的Tokaji葡萄酒混淆，澳大利亚的葡萄酒商就将它的名字改成托帕克。

好奇心促进多样性

今天，你可以驾车或骑车穿过卢瑟格伦，在途中，你可以看见许多历史悠久的酿酒厂，厂里现在还有老式的酿酒设备机器——脚踏实地的酿酒师们保持着传统。而澳大利亚出产的主要葡萄酒类型仍是红酒，包括设拉子、赤霞珠、梅洛和杜丽夫（卢瑟格伦的代表性红酒），也被称为娇小的西拉(Petite Sirah)，杜丽夫酒体颜色深、酒香浓烈、陈酿潜力巨大，所以被称为“打了激素的设拉子”。你也会发现酿酒师们正在拓展新的葡萄酒风格和品种，包括维欧尼耶(Viognier)、鲁珊(Roussanne)、马珊(Marsanne)、菲亚诺(Fiano)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和丹魄(Tempranillo)。对卢瑟格伦的酿酒师来说，仅仅依靠当地的酿酒历史和声誉是非常容易就成功的，但一种强烈的创新精神仍在当地的葡萄酒业延续。

你也会在该地区的美食场景中发现同样的现象：餐厅经常有季节性美食，橄榄和巧克力是当地的特产。卢瑟格伦的传统已经延续了一个多世纪，它仍然是澳大利亚无可争议的强化葡萄酒之都。但新一代的酿酒师们正在为卢瑟格伦开拓一个新的葡萄酒时代。