美国葡萄酒和法国葡萄酒的不同
在法国,大多数葡萄酒都是以产地命名的,比如“波尔多”或“勃艮第”。而美国葡萄酒以其主要酿酒葡萄品种来命名,如“霞多丽”或“梅洛”。
•葡萄酒的命名方式。
在法国,大多数葡萄酒都是以产地命名的,比如“波尔多”或“勃艮第”。而美国葡萄酒以其主要酿酒葡萄品种来命名,如“霞多丽”或“梅洛”。
•葡萄生长的气候。
许多法国葡萄酒是在气候凉爽或温和的产区酿造的,如波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷和香槟产区,而美国大多数产区的气候并没有如此凉爽和温和,大部分地区的气候条件较炎热。法国葡萄酒属于冷气候葡萄酒——酒体较轻,酒精含量较低,酸度高。而气候温的产区出产的葡萄酒,比如加州产区的葡萄酒。美国葡萄酒的酒体比许多法国葡萄酒的酒体还要丰满、酒精含量高的美国葡萄酒也更能与食物搭配。
•风土对葡萄品种的强调。
法国葡萄酒通常很好地反映了它们的风土条件。换句话说,他们的葡萄酒能够很好地体现出葡萄生长地点的特征。许多美国的葡萄酒,尤其是那些价格较低的葡萄酒,都很好地表现出了酿酒葡萄品种的特点——美国葡萄酒的酿造宗旨是与品种特性保持一致性。
法国人非常重视风土条件,因为他们的地域风土各不相同,而且比美国酿酒业多了几个世纪的经验。较新的葡萄酒产区可能会对这一概念嗤之以鼻,但可能是因为他们还没有经历过风土对葡萄酒品质的积极影响。风土条件对优质葡萄酒比你想象中的还要重要。
【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
人
成功对接
为您推荐
{{item.name}}