德国葡萄藤的嫁接

葡萄酒网 2019-09-19

嫁接葡萄藤的广泛使用是为了防治葡萄藤害虫。这种嫁接做法在19世纪末和20世纪初(与杂交一起)开始流行，以增强葡萄藤对根瘤蚜(Phylloxera)的抵抗力。根瘤蚜是一种类似蚜虫的昆虫，会破坏的葡萄园中葡萄藤。

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历史

嫁接葡萄藤的广泛使用是为了防治葡萄藤害虫。这种嫁接做法在19世纪末和20世纪初(与杂交一起)开始流行，以增强葡萄藤对根瘤蚜(Phylloxera)的抵抗力。根瘤蚜是一种类似蚜虫的昆虫，会破坏的葡萄园中葡萄藤。在美国人们已经注意到，美洲植物不受感染，因此人们很快就进行了砧木嫁接，并且取得了积极的成果。

德国葡萄藤的嫁接

根瘤蚜虫的病因尚不清楚。矛盾的是，这种害虫可能是在19世纪50年代穿越大西洋来到美国进行早期的嫁接试验的时候带来的。人们很可能没有意识到，具有抗药性的美国葡萄藤仍然是这种病菌的携带者。1842年，一种移动密封容器Wardian case被发明了，而伴随着航海技术的进步使得葡萄藤可以被轮船甲板上，不受阳光与海水的影响。

自20世纪初以来，人们对嫁接砧木的选择越来越少。在法国，经过不断的测试和实验，最终确定了20中嫁接的砧木，其中大约有10种已经占全球种植面积的90%。

这种有限的遗传多样性带来了重大的风险，如果一个砧木的抗性被证明不足以对抗害虫。这似乎是一个问题：如杂交品种AXR1的失败是20世纪80年代加州根瘤蚜大爆发的原因。在这里，害虫发生了突变。20世纪90年代，纳帕大约三分之二的葡萄园被重新种植，这一虫灾的余波还在继续。

还应该强调的是，大多数砧木——即使没有任何葡萄球菌，也只对这种病菌有抵抗力，而没有抵抗其他害虫的免疫力。因此，葡萄树可能仍然长得很好，但虫害可能会增加。这在俄勒冈州造成了害虫的问题。

由于地理、气候、土壤类型等因素，一些地区仍然可以放心地使用自己的砧木。沙质土壤对根瘤蚜有抑制作用。这里发现了未嫁接过的拉米斯科葡萄树，它也是欧洲最古老的葡萄树之一。著名的巴罗萨山谷设拉子葡萄园的土壤类型是粉砂壤土。它的灰胡子葡萄树已有150多年的历史，比根瘤蚜出现的时间还早。

有风的地方对叶害虫的吸引力也较小，而且根瘤蚜虫也不喜欢海拔高的地方。它没有力量越过安第斯山脉，从阿根廷(它所在的国家)到智利(它不在的国家)。一些葡萄园种植者，尤其是在澳大利亚，相信他们自己的砧木给了他们大量高品质的葡萄酒。

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