圣地亚哥之吃喝玩乐

葡萄酒网 2019-10-16

如果你去圣地亚哥却不去探索一下啤酒行业，那你就太傻了。当你在觅食的时候，不妨吃点素食吧。

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圣地亚哥是美国手工酿酒革命的中心，但在这个海滨大都市，葡萄酒行业也在蓬勃发展。从市中心到郊区，大约有120家酒庄在这里驻扎。品酒室和酒吧如雨后春笋般出现，餐厅供应着来自偏远地区的邪典酒。别忘了还有鸡尾酒:从tiki到ice cube art，调酒场同样热闹非凡。

圣地亚哥之吃喝玩乐

在城市里啜饮

Vino Carta是位于小意大利街区的一家酒吧，这里的货架上排列着400多瓶葡萄酒。“我们在销售霞多丽时遇到了困难。”酒庄的合伙人帕特里克·巴洛(PatrickBallow)说道。“人们想要更多的绿维纳葡萄酒。在南方公园附近，玫瑰酒吧(Rose Wine Bar)为人们供应着匈牙利的富尔民特甜白和碳化浸渍法陈酿的的门多西亚佳丽酿。Carruth Cellars Wine Garden为小意大利带来了索诺玛，而PaliWine Co.则把带着海洋气息的圣巴巴拉黑比诺葡萄酒(Santa Barbara Pinot Noirs)带到了这里。在北公园(North Park)，Negociant Urban Winery供应着用加州的大红葡萄酒。

酒以外的世界

如果你去圣地亚哥却不去探索一下啤酒行业，那你就太傻了。当你在觅食的时候，不妨吃点素食吧。现代化的恩西尼塔斯远西酒廊(Far West Lounge in Encinitas)可以满足你的要求，在那里，你可以把泡菜、蛋黄酱、玉米和青木瓜沙拉与IPA啤酒搭配在一起。

False Idol是一家地下酒吧，它重现了这座城市提基(tiki)饮料的黄金时代。

上榜餐厅

这是一家有41年历史的，由海鲜批发公司起家的餐厅，所以这里食物总是新鲜的。今天的酒单是勃艮第和博若莱，还有可口的桃红酒，酒单上还有几款出自于瑞士的葡萄酒。

墨西哥的Valle de Guadalupe葡萄酒产区离这里只有几个小时的车程，而Puesto酒店则专门供应那个产区的葡萄酒。试着来瓶法国葡萄酒大师亨利•卢顿(Henri Lurton)的白诗南(Chenin Blanc)，配上酸橘汁腌鱼和石榴酱鳄梨酱。

在库西纳·乌尔班那(Cucina Urbana)，一家有五星级的餐馆，你会发现鸡肝酱配巴罗洛葡萄酒十分美味！