我们要学会用红葡萄酒清爽纯净引人入胜

葡萄酒网 2019-11-19

我们要学会用红葡萄酒清爽纯净引人入胜，其实我们知道，喝红葡萄酒也是一种特别的存在，我们要知道，无论是什么方式，我们都要学会去感受，接下来跟着小编来一一学习吧！

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我们要学会用红葡萄酒清爽纯净引人入胜

一、关于学会用葡萄酒引人入胜

如果说，喝红葡萄酒喝到勃艮第的境界，会为其优雅的香气和精细的口感深深沉醉，那么在白葡萄酒的世界，产于勃艮第最北部的夏布利(Chablis)白葡萄酒的清爽细腻恐怕也会一样令你难以自拔。不要以为白葡萄酒就是清新单一，在夏布利，从新鲜的青草香到优雅的花香、浓郁的果香，再到层次丰富的矿物香味，是一重重清爽却不失深度的味觉体验。

在法国，人们习惯于以葡萄产区的名称为葡萄酒命名，夏布利是法国北部的小镇，位于勃艮第最北部。也许很多人并不清楚，夏布利只酿造白葡萄酒，而不出产任何一款桃红或红葡萄酒，这是因为，其气候的寒冷和日照的不足使红葡萄难以成熟。这却并不令人感到遗憾，因为在这里，白葡萄品种能很好地和当地气候与土质相结合，创造出白葡萄酒最著名的之作?

夏布利的白葡萄酒采用大名鼎鼎的白葡萄品种??椣级嗬?Chardonnay)制成，在适应了这里寒冷的气候之后，霞多丽酿制的白葡萄酒呈现出鲜明的特点：酸度要明显高于其他葡萄酒，但酒精度并不是很高，因为日照不足导致葡萄没有足够的糖分来转化为酒精。夏布利白葡萄酒颜色浅黄偏绿，有着水果香和矿物香气，令人想起湿润的岩石。夏布利是干的，却味道丰满，带给人很清爽的感觉，这也正是夏布利葡萄酒最大的特点。

清爽怡人的夏布利作为开胃酒是十分诱人的选择，勃艮第酒业协会夏布利分会会长朱利安·布洛卡告诉记者："小夏布利很适合作为餐前开胃酒，它清新淡雅，能够使嘴巴保持纯净的感觉，同时开启味蕾和感官。通过这款开胃酒，你能够体会到夏布利葡萄酒的纯净。"

其中我们都能感受到夏布利作为开胃酒是十分吸引人的选择，我们要懂得多去感受，想了解更多，记得关注哦！