小西拉葡萄酒和葡萄简介

葡萄酒网 2019-11-11

小西拉（Petite Sirah）是一种令人费解的葡萄。它最初被命名为Durif，经常与西拉混在一起，尽管它与西拉有关，但它不是西拉的克隆。

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小西拉（Petite Sirah）是一种令人费解的葡萄。它最初被命名为Durif，经常与西拉混在一起，尽管它与西拉有关，但它不是西拉的克隆。

小西拉葡萄酒特点颜色深又黑，很饱满。它的果香丰富，容易被那些刚开始探索葡萄酒世界的人所欣赏。有甜黑莓、蓝莓、巧克力、烘焙香料和雪茄的香气。口感上，丰富而圆润的黑莓、皮革、可可、茴香和肉桂给人一种丰富的印象。

小西拉葡萄酒和葡萄简介

通常情况下，小西拉不适合陈酿，因为它能酿造出低酸性的葡萄酒，因此应该在上市后7年内饮用。不过，如果酸的含量合适，它肯定有老化的潜力，所以值得一试。然而，由于它在年轻时是如此容易接近，它与烧烤，胸肉，黑豆，和其他烟熏辛辣的菜肴很好。你可以把这看作是一种聚会用的酒，它仍然能够成功地进行有意义的交谈。

小西拉葡萄酒产区

小西拉是一个品种，有一个明确的诞生:它是由蒙彼利埃的植物学家弗朗索瓦杜立夫在1880年左右创造的。这很可能是西拉和佩鲁辛（Peloursin）的一次偶然杂交的结果，这是一种神秘的葡萄，几乎完全消失了。它最初被命名为Plant du Rif是为了向Durif致敬，但后来它被截短为Durif。

和许多其他欧洲品种一样，小西拉发现自己的路线横跨大西洋，在定居加利福尼亚之前穿越了美国。在那里，它茁壮成长，直到20世纪60年代都是最多产的酿酒葡萄品种之一。当赤霞珠(Cabernet Sauvignon)继承并成为纳帕(Napa)的国王时，它开始失宠。小西拉仍然种植在整个州，可以在Lake, Medocino, Lodi和纳帕县发现。它往往在日变化较大的地方茁壮成长，以帮助保持果香浓郁和所需的酸度。事实上，位于纳帕东部的Suisun Valley是一个鲜为人知的葡萄酒产区，它自诩为世界小西拉(Petite Sirah)之都，这里的葡萄显然很喜欢这里。

在加州以外，它在以色列的迦密和提斯比地区以小西拉(Petite Sirah)之名种植。在澳大利亚的卢瑟格伦(Rutherglen)和里韦纳(Riverina)地区，在法国、智利和墨西哥的巴哈半岛(Baja peninsula)等地，它都以Durif的形式生长。

小西拉葡萄酒的结构

酒体：饱满

酸度：中等偏下

酒精含量：中度(12% - 13.5%)

单宁：中等偏高

小西拉

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