关于威士忌的一些鉴赏法则，大家是对此了解多少呢？

葡萄酒网 2019-12-09

威士忌，是现在一款很流行的酒类，其是属于烈酒的一种，而很多人们都喜爱喝它，那么，关于威士忌的一些鉴赏法则，大家是对此了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

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　　喝威士忌很简单，不用温热也不用冰冻，如果嫌纯饮太烈，可以用各种方式勾兑。一瓶打开喝不完，以后还可接着喝。最有名的威士忌是苏格兰威士忌和波本威士忌（也就是美国威士忌），如果你喝中国白酒很有一手，那对威士忌的感觉就会老道很多。威士忌鉴赏法则：单一麦芽酿成的威士忌，绝对是首选，只要在威士忌酒标中看到最前面四个字母是glen，比如glenmorangie、glenfiddich、glenlivet，那绝对是好酒。像芝华士这类的都是调和麦芽的，比起单一麦芽的，口感就稍逊了。同样是调和威士忌，百灵坛12年的要好过芝华士12年的。

　　年份对于威士忌不如想象的那么重要，那些有着你爷爷的爷爷的岁数的酒，里边究竟有多少滴是那个年份留下来的，谁都不知道。不管多少年的，能闻得出泥煤烟熏味的，就是苏格兰好威士忌。威士忌的拍档威士忌加冰(大冰块)，一般加到杯子的1/3，而后斟酒以不超过冰块为宜。加水的话一般1:1为好，不习惯的也可以高至1:2.5的比例。25年以上的可以单饮，虽然有点out。威士忌很像粗壮的男子，酒杯自然也得配厚实的。威士忌的酒杯一般是杯底很厚的矮胖圆桶型。

　　威士忌的配菜在全世界都是新课题。大份的牛排、烧烤、生蚝，只要明显有男人气的菜都可以和威士忌擦出火花，不会有错。白天的威士忌选择淡点的、有些许花香味的，晚上的则可以浓彩重笔，单一麦芽闻起来有点烟熏味的最劲。威士忌可与甜点完美搭配，如带有酸味与微苦的橙橘类，及甜中带苦的巧克力、焦糖甜点，往往能让威士忌的香气与滋味产生令人惊艳的精彩变化。丘吉尔有句名言：吸雪茄如同坠入爱河。丘吉尔最喜欢的，是将雪茄放在威士忌里面稍微浸一下，然后点燃，品味其中万千滋味。一般把雪茄和威士忌的浓淡以正比例方向结合总是对的。

　　威士忌是一款酒精度数比较高的酒类，而现在很多的人们都是喜欢将威士忌兑着其它的酒类来喝，混在一起的威士忌口感是比较独特的，感兴趣的朋友们可以去尝试一番，看看效果如何。