冬天的顶级红酒和它们的食物搭配

坐在温暖的家中，身旁有壁炉，视野中有白雪皑皑的风景，手里拿着一杯美妙的葡萄酒，有一种如此舒适和迷人的感觉。冬天的红酒和夏天的玫瑰酒一样重要，它可以为难忘的夜晚增添樱桃味。这对令人生畏的组合之所以引人注目，是因为红酒有这种温暖我们的能力。从字面上讲，红酒的酒精含量越高，意味着我们倒的每一杯都越热。然而，人们最喜欢的是红酒如何与统治寒冷季节的舒适菜肴和膳食完美搭配。为了让你跟上这种美妙搭配的潮流，请查看我们的冬季顶级红酒指南及其食物搭配！

黑皮诺

许多人喜爱的假日红酒黑皮诺因其多功能性而广受喜爱。这款酒酒体轻盈，是初学者的佳酿。除此之外，微妙的泥土气息和水果味与这个季节你喜欢的每一道令人欣慰的菜肴都很相配。如果你有更清淡的菜肴，但仍然想要红酒，黑皮诺葡萄酒仍然是一个轻松的选择。爱上它无缝的多功能性和果味。

黑皮诺食物搭配:

皮诺的高酸度非常适合搭配鸡肉或鸭肉等菜肴，但它也能很好地搭配蘑菇浓汤和鼠尾草棕色黄油汁的胡桃南瓜馄饨等菜肴。

内比奥罗

虽然内比奥罗看起来像黑皮诺葡萄酒一样舒适，但实际上这款葡萄酒充满了高酸度和单宁。它不是多才多艺的黑皮诺；这是一只完全自愿的野兽。它的味道范围从樱桃到焦油到玫瑰，所以你喝的东西肯定会点燃你的味蕾。我们强烈建议倾析大约45分钟，这样你可以充分利用它的深度和味道。

内比奥罗食物搭配:

凭借如此坚固的结构，内比奥罗与美味的冬季熟食搭配得非常好，还配有一些锋利的奶酪和肉类。它也是假日晚餐的佳酿，与火腿、冬瓜和意大利调味饭搭配得很好。

设拉子

设拉子是你最想喝的大杯烈酒，它是那些你比其他人更需要温暖的夜晚的强力红酒。尽管有一些品种被描述为“清淡”，但大多数设拉子葡萄酒你会发现偏咸的一面。你可以找到熏肉、烟、咖啡和蓝莓的味道。它大胆的口感意味着它可以处理更大胆的菜肴，所以今年冬天不要偏离它与辛辣食物的搭配。

设拉子食物搭配:

试试这个大胆的红色搭配辛辣的炒菜，或者如果你喜欢肉，它非常适合羊肉和烤肉。这道菜越辣越好！

梅洛

大多数人最喜欢的冬季红酒是心爱的梅洛。柔和的余味、简单的单宁和过量的红色水果味使它在冬天非常适合饮用。与黑皮诺相似，梅洛是一种醇厚的葡萄酒，几乎可以搭配任何冬季菜肴。更好的是，有相当多的种类可供选择。根据新旧世界或地区的不同，这款酒可能更有水果味，或者中度到非常浓郁——当你不知道你的客人有什么口味的时候，它的多功能性会保持不变。

梅洛食物搭配:

这种酒的多种功能与冬季的食物完美搭配，所以你可以搭配从丰盛的炖菜到意大利风味的菜肴。

桑娇维塞

另一种高酸、高单宁的葡萄酒，如内比奥罗葡萄酒，桑娇维塞承诺同样大胆的风味，带有更多的泥土和乡村气息。它和各种冬季食物搭配，甚至可以和更多的素食搭配。这是那些让你沉思的日子里最完美的葡萄酒——这是一种专为坐着、嗅着、啜饮而酿造的葡萄酒！对那些高脂肪的盘子来说也很好，因为它有助于让它们感觉更轻。

桑娇维塞食物搭配:

这种意大利葡萄酒是其原产地食物的有力补充，因此意大利面食、烤冬季蔬菜和比萨饼与这种葡萄酒搭配得很好。

赤霞珠

另一款奇妙的冬季经典葡萄酒，如梅洛，赤霞珠，是一款令人惊叹的寒冷天气葡萄酒，适合刚开始涉足葡萄酒行业或已经熟悉周围环境的人饮用。这款酒提供了一个复杂的口味世界，有李子、浆果、香草、黑胡椒、烟草和皮革的层次。这款半干高单宁葡萄酒复杂而微妙，非常适合冬天的天气。你永远不会厌倦发现不同的风味特征。

赤霞珠食物搭配:

就像我们提到的，赤霞珠是一种很适合搭配各种冬季大餐的葡萄酒，包括美味的假日烤肉、牛腩或鸭肉。这款酒单宁含量较高，需要在你的菜肴中添加脂肪和蛋白质！

波特

今年你家需要的冬季红葡萄酒清单上的最后一个是可爱的波特。这款红酒是您想继续品尝甜点的夜晚的最佳选择！尽管你可能会对波特的想法嗤之以鼻，但我们强烈建议你在今年冬天尝试一下，尤其是在那些你想蜷缩在壁炉旁的夜晚。从一个新鲜的红宝石波特开始，然后你感觉越舒服，你就可以踏入复古和茶色港口的世界。这些葡萄酒浓郁而浓缩的风味使它们成为众所周知的甜点酒。发酵过程中加入的白兰地也是在寒冷的冬夜温暖你的一把火。

波特食物搭配:

因为这是一种甜酒，所以这不是你想搭配多肉菜肴的东西。相反，去吃甜点吧。搭配南瓜、苹果和山核桃派，或者啜饮，享受巧克力松露和任何你内心渴望的东西！