2020年葡萄酒消费趋势预测

消费者口味的变化和税收的增加使香槟和其他起泡酒在英国的销售变得些许暗淡，这是自5年多以前“普罗塞克热潮”(prosecco boom)开始以来，起泡酒需求首次出现下降。……

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1.2020年葡萄酒消费趋势预测

2.回顾澳大利亚葡萄酒十年，变化带来新生

3.起泡酒在英国市场的销量出现下滑

4.阿根廷葡萄酒商渴望打开起泡酒的出口市场5.法国罗纳河谷产区2019年产量报告出炉

1.2020年葡萄酒消费趋势预测

葡萄酒研究机构酒智(Wine Intelligence)公布了他们对2020年葡萄酒类的年度预测，称这些预测反映了该行业面临的全球性挑战。

2020作为下个十年的第一年，有五各方面的预测，霍尔斯特德说:“我们看到一些现有行为的持续发展，以及其他一些行为的出现(或重新出现)。”

全球葡萄酒消费量将下降

可持续发展主张将被仔细审查

CBD葡萄酒将进一步探索

知名度被低估的葡萄酒国家的产品将变得更受欢迎

加大对创意包装和服务模式的投资

“我们的预测是，在企业减少碳排量，提供更多可回收容器以及提供更多尺寸选择的业务需求推动下，明年我们将看到比以往几年都要多的包装创新产品进入市场。这恰好符合销量减少但价值增加的时代。”霍尔斯特德说。

Wine Intelligence预测的中心思想是，品牌将专注于标签和设计，以突出符合忙碌和更注重视觉的消费者，同时也足够经典，以保证质量来满足购物者。寻找不同的瓶子形状、图标和颜色，这些都与架子上的其他东西不同。

就预测的准确性而言，这些观点至少听起来是比较切合实际的。Wine Intelligence对2019年葡萄酒趋势的预测是合理的，五分之三的预测的准确率超过了80%。

（来源 : 葡萄酒资讯网）

2.回顾澳大利亚葡萄酒十年，变化带来新生

2019年，澳大利亚持续不休、极端干旱天气让人不禁想起了10年前。

当2009年跨入2010年时，澳大利亚东南部的葡萄种植者正在从第三场世纪大旱中舔舐伤口慢慢恢复，摆在他们面前的是山火烧过的葡萄园以及全球金融危机造成的经济动荡。这一切似乎让正在向前发展、势不可挡的澳大利亚出口产业戛然而止。

这一年，出口到英国与美国等传统市场的澳大利亚葡萄酒在总量和价值上都遭遇滑铁卢。

时光轮回，即将告别2019年迈入2020年之际，洪水、山火以及全球金融危机仿佛如10年前一样，再次伴随着澳大利亚葡萄酒产业跨入下一个十年。但与10年前不同的是，澳大利亚葡萄酒产业正以前所未有的强劲发展势头向外扩张，“澳酒10年，魔力重现”，《澳洲金融评论》专栏评论发出感慨，满是对下一个10年的美好憧憬。

变动带来新生 澳酒书写最激动人心一笔

澳大利亚葡萄酒管理局数据显示，上世纪90年代中期至2000年中期，澳酒产业以惊人的速度增长扩张。然而，这样的速度也造成了过剩的局面：太多的葡萄园、大多的酒窖以及太多的葡萄酒。随即，整个产业开始呼吁去除过剩产能，将多余的葡萄园连根拔起。

气候开始变得多雨，不停地下雨，降水量越来越多。2011年，澳大利亚葡萄种植者迎来了近40年来最潮湿、最艰难的葡萄园。整个行业似乎从热气腾腾的煎锅一跃之下进了澡盆，满是泥泞。

气候的极端还表现在干旱更频繁地出现。之后，产业情绪发生了变化，一种谨慎乐观的态度正在酝酿。

变动带来新生，新一代葡萄种植者与葡萄酒生产商如雨后春笋般冒了出来。相比将酒出口到海外，他们更关心澳洲国内市场。

此时，在影响力强大的澳大利亚侍酒师团体的鼓励与支持下，酒吧所有者与独立葡萄酒商开设的小型饮酒场所在全澳遍地开花。

（来源 : 葡萄酒资讯网）

3.起泡酒在英国市场的销量出现下滑

消费者口味的变化和税收的增加使香槟和其他起泡酒在英国的销售变得些许暗淡，这是自5年多以前“普罗塞克热潮”(prosecco boom)开始以来，起泡酒需求首次出现下降。

在过去的几年时间里，香槟在英国市场的销售额减少了逾1亿英镑，原因是参加派对的英国人转向了普罗塞克(prosecco)等更便宜的起泡酒，今年这些相对便宜的起泡酒需求出现了增长。

葡萄酒与烈酒贸易协会(Wine and Spirit Trade Association)在新年前夜香槟庆祝活动之前发布的数据显示，自2012年有记录以来，起泡酒市场的销售首次出现下滑。

2014年，英国饮酒者购买了8600万瓶起泡酒，价值6.97亿英镑，去年增至1.47亿瓶。但在过去12个月里，这种势头也开始减弱，起泡酒的销量下降了5%。（来源：葡萄酒资讯网）

4.阿根廷葡萄酒商渴望打开起泡酒的出口市场

虽然19世纪起阿根廷就开始生产起泡酒，但直到20世纪中叶，起泡酒的发展才真正开始。从1959年开始，Moët & Chandon香槟酒庄选择Mendoza作为其第一家海外子公司的所在地。到现在在阿根廷大约有160家酿酒厂生产起泡葡萄酒，其中大多数在Mendoza。

图片来源于：得凡葡萄酒

大罐法（Tank method）仍然是生产最广泛的酿造起泡葡萄酒的方式，但越来越多的生产商现在正在生产传统法（Traditional method）的葡萄酒，包括Chandon Argentina, Bodega Cruzat, Casa Bianchi等。

但最大的问题在于，出口市场并未打开，只有大约5%的产量是出口的，这是许多生产商希望解决的问题。

除了应对出口市场，其他趋势还包括用非传统葡萄品种酿造葡萄酒；探索高海拔地区的潜力和影响；试验不同时长的陈酿；在新兴葡萄酒地区（包括Patagonia）酿造起泡酒。

资深酿酒师Gustavo Sanchez对位于1500米及以上的葡萄园的潜力充满信心。他说：“一小时的车程，你就可以从北非的气候到香槟的气候。”。“这提供了生产多种风格起泡酒的可能性，每上升100米，年平均温度会下降0.8摄氏度。”

（来源：葡萄酒网）

5.法国罗纳河谷产区2019年产量报告出炉

2019年秋季采摘期步入尾声，罗纳河谷葡萄园又恢复了往日的安详静谧，酒农们将要投入到酿酒工作中，在此之前，我们不妨回顾过往，看看2019年份的天气和葡萄生长状况。

图片来源于：罗纳河谷葡萄园

罗纳河谷产区2019年产量报告

今年春季霜冻和冰雹在罗纳河谷局部产区肆虐，随后遭受夏季的高温和干燥天气的袭击，导致法国整体葡萄酒产量下降了14%。

虽然经历了几番折磨，法国罗纳河谷并未如法国其它产区一般受极端气候影响而大幅减产，其产量相比去年略微下降。目前尚未公布具体的统计数字，但根据初步预测，2019年罗纳河谷产区葡萄酒产量将达到2.6亿升至2.8亿升，高于2017年，接近2018年的2.76亿升。

罗纳河谷产区产量稳定

罗纳河谷山丘和村庄级葡萄酒总产量可能达到1.69亿升，同比2018年上升5%。其中大区级葡萄酒产量为1.36亿升，同比增长6%；村庄级产量为3300万升，同比增长4%。北罗纳河谷产区的表现良好，特别是孔德里约和孔第丘产区，不管是在质量还是在数量上都很强势。北部的圣约瑟夫、科尔纳斯和埃米塔日和南部的收成与去年持平。而克罗兹-埃米塔日遭受了6月的一场暴风雪后略有下降 。

同样低于去年的还有尼姆产区、格里尼昂-雷-阿德马尔、旺度产区（2450万升）和宇泽公爵略微下降。相反，吕贝宏（1550万升）同比增长2%, 迪镇克莱雷和迪瓦产区的葡萄酒略微上涨。

2019年，令人满意的年份

采摘季告一段落，葡萄的收成喜人，罗纳河谷的酒农们为此感到庆幸。

总的来说，罗纳河谷从南到北都达到了令人满意的表现，这预示着2019年是个好年份。

（来源：葡萄酒网）

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