有谁是知道家里的冰箱到底能不能长期储存葡萄酒呢?

　　 为什么冰箱是不能够长期储存葡萄酒的呢？ 相信很多的朋友们都对此不是很了解的，那么，有谁是知道家里的冰箱到底能不能长期储存葡萄酒呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　温度的差别

　　 冰箱为防止食物腐败，温度一般保持在4-5℃，而葡萄酒的理想储酒温度是12℃左右，二者相比，冰箱的温度太低了;且由于每天会被打开数次，冰箱内的温度实际上是处于不稳定的波动状态，与储酒的恒温条件相悖。

　　 所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的温度条件。

　　 湿度的差别

　　 葡萄酒的理想储酒湿度大约是75%，为防止食物腐败，冰箱里的湿度很低，内部很干燥，长期处于这样的环境，葡萄酒的软木塞会收缩甚至干裂，轻则用开瓶器开酒时软木塞易发生断裂，重则软木塞失去密封能力，致使大量空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化变质。

　　 所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的湿度条件。

　　 光线的差别

　　 紫外线对葡萄酒的储存有很大影响，在阳光照射下，紫外线能破坏葡萄酒中单宁等成分，使酒失去陈年潜力。而冰箱既会被经常打开，又没有专业的防紫外线设备。

　　 所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的避光条件。

　　 震动的差别

　　 普通的家用冰箱是通过发动机制冷的，发动机在工作时会带来震动，当冰箱振动时，放在冰箱里的酒也会震动，这种震动会促进葡萄酒里某些物质的化学反应，加速葡萄酒的老化，使酒口感变粗糙，香气变寡淡。

　　 所以冰箱无法满足葡萄酒长期储存的避震条件。

　　 气味的差别

　　 此外，冰箱里放置的东西比较多，气味复杂多样，由于分子是运动的，这些气味或多或少会随软木塞的缝隙进入酒瓶，对葡萄酒本身的香气造成“污染”。

　　事实上，葡萄酒是跟白酒、啤酒有责和很大的区别的，并不是单单靠冰箱的冷气就可以来去存储葡萄酒的，因为葡萄酒存储受影响的因素是有很多的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。