意大利翁布里亚葡萄酒产区风土指南

你好， Silvana，我和我妻子将一起去意大利度假。我听说过很多关于翁布里亚的事情，特别是它的传统和它的葡萄酒，你建议我们应该如何更一步去认识这个地区？

刘先生

亲爱的刘先生，

翁布里亚是个神奇的地方！它是意大利的绿色心脏，也是其最具启发性和最迷人的地区之一， 它的历史、文化和丰富的艺术，以及它迷人的景观，繁盛的橄榄树和葡萄园都为许多人所欣赏。这两个要素实际上是该地区饮食文化的两个基本支柱，它深深植根于农业传统。翁布里亚一直被认为是圣人、英雄和艺术家的土地，他们不仅给该地区的历史带来了声望，也给意大利的历史带来了声望。翁布里亚也因其葡萄酒而闻名于世：许多人认为该地区是“意大利的勃艮第”并不是巧合。在过去的翁布里亚和意大利其他地区，葡萄酒的大量生产都是以牺牲质量为代价的，因为它是生产葡萄酒的人的基本生活来源，因此生产得越多越好。

翁布里亚目前的酿酒生态环境正经历着一场显著的发酵，在这场发酵中，质量不断增长，该地区的大多数生产商多年来为了更好的质量而放弃了大规模生产。丘陵地貌是该地区几乎不变的特征。从北到南，从东到西，在翁布里亚，目之所及是延绵起伏丘陵和斜坡，上面是占主导地位的灰绿色橄榄树和有序排列的葡萄园，散布着无数的平静的拥有丰富的艺术，历史和传统的地方 。在翁布里亚，白葡萄和红葡萄都有种植，这两种葡萄都是该地区酿酒学的一个重要因素。在翁布里亚，与其他以特定风格葡萄酒为主的地区不同，白葡萄酒和红葡萄酒的产量几乎均分布于。在白葡萄酒品种中，Grechetto是最重要的角色，而最重要的红葡萄品种是Sagrantino，尽管它几乎只种植在Montefalco（产区），但今天用这种葡萄酿制的葡萄酒是最具代表性的翁布里亚葡萄酒之一。

Montefalco无疑是我们最近经常谈到的葡萄酒产区，它正日益成为翁布里亚葡萄酒生产的标杆。Montefalco地区位于佩鲁贾以东约40公里处，其Sagrantino的成功吸引到许多为其他地区的著名生产商。我想谈谈这个葡萄酒区的一个特殊的酒庄-La Cantina Antonelli San Marco di Montefalco。一个代表该地区艺术、历史和传统的酒庄。从13世纪到19世纪，这座庄园属于斯波莱托主教。1881年，斯波莱托的律师Francesco Antonelli买下了这片土地，开始了植物和农作物的彻底改造和现代化。早在1899年，就有了每公顷5000棵葡萄树的葡萄园，也给定居者的生活条件带来了深刻转变。正是基于这种理念，该公司于1979年来到这里，负责葡萄酒的生产和装瓶。

在公司的中心，就在古老庄园的正下方，是酒庄，只使用自己有机种植的葡萄进行生产，以便提供一种在每个阶段都经过严格评估和监控的产品，包括其特性、优点和潜力。这里有一座美丽的农舍，, Casale Satriano随时欢迎您沉浸在自然、历史和艺术中。

由于位于翁布里亚的中心位置，您可以很方便的到达并参观该地区最美丽的历史中心：Spoleto, Assisi, Todi, Perugia, Orvieto and Gubbio。所有的公寓都是独立的，可以欣赏到马塔尼山脉的壮丽景色。

最后，我建议你尝试一下翁布里亚葡萄酒与美食的组合，它的结构很好，搭配典型的当地菜肴，这是一种美味的烹饪传统，能使肉类、腊肉、谷类和豆类的强烈味道得到愉悦的增强。