各位知道葡萄酒行业的经常说的术语是什么吗?
在葡萄酒世界里面是拥有着许多让人感到很困惑的事情,就拿葡萄酒的专业术语来说,那么,各位知道葡萄酒行业的经常说的术语是什么吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
在葡萄酒世界里面是拥有着许多让人感到很困惑的事情,就拿葡萄酒的专业术语来说,那么,各位知道葡萄酒行业的经常说的术语是什么吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
葡萄酒行业里有些行话对于普通的酒友可能还不太了解他们的意思,比如“这瓶酒需要呼吸一下。”“这瓶葡萄酒现在喝太早了,休息一下会更好……”
这些话到底是什么意思呢?耐心看完下面的文章,你就全明白了。
1、开瓶即饮的详细内容
说明葡萄酒打开瓶塞后,即可倒入酒杯直接享用,而无需醒酒。
2、让酒休息下的详细内容
这不是说这瓶酒需要静置片刻再喝,而是指这瓶酒再存放几年口感会更好。
3、让酒“呼吸”一下的详细内容
葡萄酒在喝前需要进行醒酒,目的是使单宁变得柔顺,花香、果香逐渐散发出来。
4、散味的详细内容
有时刚打开一瓶酒,倒入酒杯后,会出现一些令人不悦的杂味或异味,如死酵母味、臭鸡蛋味,而让酒在杯中与空气接触几分钟后,这些味道就会散去。此外,描述酒精度非常高的葡萄酒也会用这样的词。
5、奶油炸弹的详细内容
经橡木桶陈酿后的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒会带有浓郁的奶油的味道。
6、过气的详细内容
这个词指一款酒不管闻起来,还是喝起来,都几乎没有什么风味,或者闻起来风味十足,但喝起来却没什么味道,或者原本风味十足,但在酒杯中放置过久,风味早已散失。
7、晕瓶的详细内容
发生晕瓶的葡萄酒或香气涣散不凝练或香气闭塞,结构显得松散,毫无生气而言,往往被人形容为“Muted”(哑酒)。晕瓶现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上,也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而诱发葡萄酒晕瓶的最常见状况就是长途运输,包括车运、船运以及空运等。不过,葡萄酒晕瓶是一种暂时现象,一般不将其视为葡萄酒缺陷,因为只要经过一段时间的静置,葡萄酒就能恢复原样。
8、入门级的详细内容
聪明的酿酒师会推出价钱便宜的入门级酒款,目的是让更多人了解并爱上自家葡萄酒的风格,并逐渐愿意尝试更高级的酒款。
葡萄酒的款式种类是有很多种的,不同款式的葡萄酒其用来描述的专业术语都是不一样的,以上介绍的葡萄酒行业的经常说的术语内容就先为大家说到这里了,详情的话,大家可以多多了解一下以上的内容。