为什么说红葡萄酒比白葡萄酒更有效

葡萄酒网 2020-02-07

为什么说红葡萄酒比白葡萄酒更有效？葡萄酒品种之繁多，我们可以按照颜色来给葡萄酒分类，可以分为：白葡萄酒，红葡萄酒以及桃红葡萄酒。那么他们的成分是不是都一样的呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

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为什么说红葡萄酒比白葡萄酒更有效

一、葡萄酒的成分

这些陌生而神秘的多酚类物质具体是什么?“白藜芦醇”，1992年在葡萄酒中被发现。它的抗氧化效能可阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在防心血管疾病、防血栓、防高血脂、防癌、抗病毒作用。2003年，美国加州大学戴维斯分校，又在葡萄酒中找到另一降低胆固醇的斗士———“皂角苷”。它与白藜芦醇扮演相同角色，但作用原理不同。皂角苷通过吸附和阻止胆固醇的吸收，达到预防心血管疾病、防癌及消炎的功效。白藜芦醇和皂角苷也存在于其它植物中，但尤其在葡萄酒中含量高。白藜芦醇在葡萄酒中的含量也会因葡萄品种、产地及葡萄酒种类的不同而异。总的来讲，红葡萄酒中的含量大于白葡萄酒，大于加强型葡萄酒。

所有的葡萄酒中都含有白藜芦醇。但是葡萄品种、产地及葡萄酒种类的不同会影响到所含的白藜芦醇的份量也不相同。可以肯定的是，红葡萄酒中的含量要比白葡萄酒多。想了解更多信息，记得关注喔。

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